Ana sayfa Dünya Mutfağı Brezilya Yemekleri BREZİLYA İÇLİ KÖFTESİ (COXİNHA) TARİFİ, NASIL YAPILIR?

BREZİLYA İÇLİ KÖFTESİ (COXİNHA) TARİFİ, NASIL YAPILIR?

2143
0

Malzemeler:

İçi İçin:

  • 2 adet tavuk göğsü
  • 1 zar şeklinde doğranmış domates
  • 1 adet rendelenmiş havuç
  • 4 ince kıyılmış taze soğan
  • 2 diş sarımsak rendesi
  • İnce kıyılmış maydanoz
  • 1 kaşık zeytinyağı
  • 1 tepeleme çay kaşığı tuz
  • Bolca çekilmiş karabiber

Hamuru İçin:

  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ

Kızartmak İçin:

  • 1 yumurta
  • 1 çorba kaşığı süt
  • Galeta unu
  • Sıvı yağ

Yapılışı:

Öncelikle tavuk göğüslerini haşlayıp didikliyoruz. Domates, taze soğan ve maydanozu ince ince kıyıyoruz ve havuç ve sarımsağı rendeliyoruz. Ardından hepsini didiklenmiş tavuk etleriyle bir kapta karıştırıyoruz. Karışıma 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tavuk suyu ve tuz, karabiber ekliyoruz. Diğer yanda başka bir kaba unu koyup ortasını açıyoruz. Unun ortasına soğumuş tavuk suyuyla 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekliyoruz ve hamur yapışmaz bir kıvama gelinceye kadar yoğuruyoruz.

Hamuru 10 dakika beklettikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde poğaça yapar gibi açıyoruz. Ortasına malzeme koyup kenarları üste getirerek tamamen kapalı olmasına özen göstererek bohça gibi katıyoruz. Başka bir kapta da 1 yumurtayı 1 yemek kaşığı sütle çırpıyoruz. Bohça haline getirdiğimiz hamurları önce bu karışıma batırıyoruz ardından galeta ununa bulayarak kızmış yağda kızartıyoruz.

İlgili İçerikler

BALIK PİLAKİSİ (MOQUECA) TARİFİ, NASIL YAPILIR?... Malzemeler: 1 kg dilimlenmiş levrek 1/2 su bardağı sirke 2 diş sarımsak 1 limon Sıvı yağ Tuz Sos İçin: 2 baş soğan 4 ...
PORTAKALLI PİLAV TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 500 ml su 50 gr siyah zeytin 250 gr basmati pirinci 30 ml zeytinyağı 10 gr acı biber 5 gr sarmısak tozu 5 gr esmer ...
BREZİLYA SALATASI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler : 600 gr kuşkonmaz 200 gr haşlanmış mısır 300 gr brüksel lahanası 1 adet avokado 1 adet portakal 100 gr fındık 1 ade...
Özet
recipe image
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
2.51star1star1stargraygray Based on 4 Review(s)

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here