İtalyan mutfağının en hafif lezzetlerinden biri olan bu küçük sandviçler genelde iştah açıcı olarak kullanılıyor. Besleyici ve çok hafif olan bu küçük sandviçlerin yapımı oldukça kolay. Aynı zamanda herbiri besleyici ve oldukça hafifler, yani tam bir yaz lezzeti.
PATLICAN VE NANELİ BRUSCHETTA
Malzemeler:
• 4 dilim ekmek
• 2 adet domates
• 8 dal fesleğen
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 Patlıcan
• Nane
Yapılışı:
Domatesleri yıkayıp küp küp doğrayın. Fesleğenleri incecik kıyın ve domateslere ekleyin. Sirke, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, ezilmiş 2 diş sarımsak, nane, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Patlıcanları 10 dk kadar pişirin. Öte yandan ekmekleri fırında kızartın. 1 diş sarımsağı ortadan ikiye bölüp sıcak ekmeklerin üstüne sürtün. Her bir ekmek diliminin üzerine yarım yemek kaşığı zeytinyağını sürün. Pişirdiğiniz patlıcanları ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin.
BİBERLİ BRUSCHETTA
Malzemeler:
• 4 dilim ekmek
• 2 adet domates
• 8 dal fesleğen
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 biber
Yapılışı: Domatesleri yıkayıp küp doğrayın. Fesleğenleri incecik kıyın ve domateslere ekleyin. Sirke, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, ezilmiş 2 diş sarımsak, nane, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Biberleri jülyen doğrayıp ekmelerin üzerine koyun, ekmekleri fırında kızartın. 1 diş sarımsağı ortadan ikiye bölüp sıcak ekmeklerin üstüne sürtün. Her bir ekmek diliminin üzerine yarım yemek kaşığı zeytinyağını sürün.
KEÇİ PEYNİRLİ BRUSCHETTA
Malzemeler:
• 4 dilim ekmek
• 2 adet domates
• 8 dal fesleğen
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 100 gram Keçi peyniri
Yapılışı: Domatesleri yıkayıp küp küp doğrayın. Fesleğenleri incecik kıyın ve domateslere ekleyin. Sirke, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, ezilmiş 2 diş sarımsak, keçi peynirini, nane, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Öte yandan ekmekleri fırında kızartın.1 diş sarımsağı ortadan ikiye bölüp sıcak ekmeklerin üstüne sürtün. Her bir ekmek diliminin üzerine yarım yemek kaşığı zeytinyağını sürün.
BECCA BRUSCHETTA
Malzemeler:
• 4 dilim ekmek
• 2 adet domates
• 8 dal fesleğen
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Siyah zeytin
• Kekik
Yapılışı: Domatesleri yıkayıp küp küp doğrayın. Fesleğenleri incecik kıyın ve domateslere ekleyin. Sirke, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, ezilmiş 2 diş sarımsak, keçi peynirini, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Bir süzgece koyup 10 dakika kadar suyunu bırakmasını bekleyin. Ekmeklerin üzerine siyah zeytin koyun. Öte yandan ekmekleri fırında kızartın.1 diş sarımsağı ortadan ikiye bölüp sıcak ekmeklerin üstüne sürtün. Her bir ekmek diliminin üzerine yarım yemek kaşığı zeytinyağını sürün.
AVAKADOLU BRUSCHETTA
Malzemeler:
• 4 dilim ekmek
• 2 adet domates
• 8 dal fesleğen
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Avokado
Yapılışı: Domatesleri yıkayıp küp küp doğrayın. Fesleğenleri incecik kıyın ve domateslere ekleyin. Sirke, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, ezilmiş 2 diş sarımsak, keçi peynirini, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Bir süzgece koyup 10 dakika kadar suyunu bırakmasını bekleyin. Bir tavada avokadoları soğanlar beraber sote edilmiş şekilde pişirin. Öte yandan ekmekleri fırında kızartın.1 diş sarımsağı ortadan ikiye bölüp sıcak ekmeklerin üstüne sürtün. Her bir ekmek diliminin üzerine yarım yemek kaşığı zeytinyağını sürün. Pişirdiğiniz avokadoları ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin.
İNCİRLİ BRUSCHETTA
Malzemeler:
• 4 dilim ekmek
• 2 adet domates
• 8 dal fesleğen
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 İncir
• Et ezmesi
Yapılışı: Domatesleri yıkayıp küp küp doğrayın. Fesleğenleri incecik kıyın ve domateslere ekleyin. Sirke, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, ezilmiş 2 diş sarımsak, keçi peynirini, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Bir süzgece koyup 10 dakika kadar suyunu bırakmasını bekleyin. Bir tavada incirleri ve et ezmesini pişirin. Öte yandan ekmekleri fırında kızartın.1 diş sarımsağı ortadan ikiye bölüp sıcak ekmeklerin üstüne sürtün. Her bir ekmek diliminin üzerine yarım yemek kaşığı zeytinyağını sürün. İncirli karışımınızı ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin.
DOMATESLİ BRUSCHETTA
Malzemeler:
• 4 dilim ekmek
• 2 adet domates
• 8 dal fesleğen
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı: Domatesleri yıkayıp küp küp doğrayın. Fesleğenleri incecik kıyın ve domateslere ekleyin. Sirke, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, ezilmiş 2 diş sarımsak, keçi peynirini, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Bir süzgece koyup 10 dakika kadar suyunu bırakmasını bekleyin. Bir tavada incirleri ve et ezmesini pişirin. Öte yandan ekmekleri fırında kızartın.1 diş sarımsağı ortadan ikiye bölüp sıcak ekmeklerin üstüne sürtün. Her bir ekmek diliminin üzerine yarım yemek kaşığı zeytinyağını sürün. Domatesleri ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin.
