Pastayı kim sevmez ki? Özellikle de çikolatalı olanını! Doğum günlerinin ve kutlamaların simgesi pasta, gerçekten kurtarıcı bir tatlıdır. Özellikle sevdiklerinizle beraber keserseniz, daha bir tadından yenmez… Evde yapabileceğiniz kolay bir tarif nasılmış, gelin beraber bakalım!
Çikolatalı Pasta Malzemeleri
Pandispanya için
- 4 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- Yarım paket kabartma tozu
Krema için
- 3 su bardağı süt
- 5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 50 g tereyağı
- 80 g bitter çikolata
- 100 g labne peyniri
Çikolatalı Pasta Nasıl Yapılır
Öncelikle işe keki hazırlayarak başlıyoruz. Yumurta ve şekeri şeker eriyene kadar çırptıktan sonra kakaoyu, unu ve kabartma tozunu da içine eleyerek iyice çırpmaya devam ediyoruz. Hamuru yağlayıp unladığımız bir kalıba ya da tepsiye döküp birkaç kez sert bir zemine vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kabarana kadar pişiriyoruz. Kabarmaya başladıktan sonra ısıyı 150 dereceye düşürüp 20 dakika kadar daha pişiriyoruz. Kreması için, labne ve çikolata dışındaki tüm malzemeleri ocakta sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Ocaktan aldıktan sonra çikolata ve labneyi de ekleyip 2 dakika çırpıyoruz. Pandispanyanın alt kısmını yarım su bardağı süt ile ıslatıp kremanın yarısını yayıyoruz. Diğer keki üzerine kapatıp, yine yarım su bardağı süt ile ıslatıp kalan kremayı sürüyoruz. Çikolatalı pasta hazır!
Çikolatalı Pasta Püf Noktaları
- Krema çok sert olursa, biraz süt ile açabilirsiniz.
- Pastayı dilediğiniz meyve ile süsleyebilirsiniz. Özellikle çilek ve muz çok yakışacaktır.
