Malzemeler:
- 500 gr koyun kıyması
- 1 su bardağı et suyu
- 800 gr patates
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı un
- 1 çay bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı kuru biberiye
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 50 gr kaşar peyniri (taze)
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
Bir tavaya sıvı yağ koyuyoruz soğan ve havucu yemeklik doğradıktan sonra tavada 5-8 dakika kadar kavuruyoruz. Diğer yanda patatesleri yıkayıp soyduktan sonra yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Tavadaki soğan ve havucun içine kıymayı döküp tahta kaşıkla kıymayı ezerek 10 dakika karıştırıyoruz. Ardından içine unu, et suyunu, biberiye, kekik ve salçayı koyup üstüne karabiberi de ektikten sonra 15 dakika suyunu çekmeye bırakıyoruz. Patatesleri tereyağı ve sütle püre haline getiriyoruz. Ardından taze kaşarı rendeleyip içine karıştırıp bir tutam da tuz ekliyoruz. Kıyma karışımına suyunu çektikten sonra bir tutam tuz atıyoruz. Bir fırın tepsisine karışımı döküp iyice yayıp üstüne patates püresini yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35-40 dakika üzeri hafif kahverengileşinceye kadar pişiriyoruz.
Based on 1 Review(s)
