Malzemeler:
- 3 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 limon veya limon tuzu
- 2 baş sarımsak
- Yeterince nane
- Tuz
Yapılışı:
Kırmızı mercimeği iki kez soğuk suda yıkandıktan sonra tencereye koyuyoruz. Tencereye mercimek seviyesini 4-5 cm geçecek kadar su ekliyoruz. Kaynamaya başlamadan önce oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alarak atıyoruz. Küçük küçük doğradığımız patlıcan veya pazıları tencereye döküyoruz. Çorba pişince ekşiyi koyuyoruz ve 5 dakika sonra ateşten alıyoruz. Diğer yanda bir baş sarımsağı yaklaşık 10-12 diş sarımsağı dövüyoruz ve nane ile birlikte çorbaya ilave ediyoruz. Zeytinyağını kızdırıp kalan bir baş sarımsağı dişlerine ayrılmış ve her diş iki parçaya bölünmüş olarak zeytinyağında pembeleştiriyoruz. Çorbaya döktükten sonra servis ediyoruz.
Özet
Tarif
eksili-malhita
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
