Elmayla yapılabilecek tatlıların en güzellerinden biri olan elmalı kurabiye, hem ağır olmayan hem de oldukça lezzetli bir tatlıdır. Yapılması da bir o kadar kolay olan bu kurabiyeler özellikle günlerin vazgeçilmezleri arasındadır. Gelin nasıl yapıldığına beraber bakalım.
Elmalı Kurabiye Malzemeleri:
- 4 elma
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 3 su bardağı un
- 250gr margarin/tereyağı
- Yarım limonun suyu
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı ceviz içi
- 1 çay kaşığı tarçın
Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?
Elmaları güzelce yıkayıp kabuklarını soyup rendeliyoruz. Bir tavaya alıp üzerine toz şekeri de ekleyip suyunu çekene kadar kaynattıktan sonra ocaktan alıp ılınmaya bırakıyoruz. İsteğe göre içine tarçın ve ceviz ekliyoruz. Hamur için; unu, margarini, limon suyunu, yoğurdu ve kabartma tozunu bir kaba alıp güzelce yoğuruyoruz. Hamurumuzu 15-20 dakika dinlendirdikten sonra yarım santimetre kalınlığında açıyoruz ve 8 adet üçgen elde edecek şekilde eşit parçalara bölüyoruz. Üçgen hamurun ortasına bir tatlı kaşığı kadar harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz ve yağlanmış/yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz. Ilımaya bırakıp sıcaklığı geçince üzerine pudra şekeri serpip servis ediyoruz. Elmalı kurabiye hazır!
Elmalı Kurabiye Püf Noktaları:
- Daha aromatik bir tat isterseniz ceviz içi ve tarçın yerine bir limon kabuğu rendesi katabilirsiniz.
- Kurabiyelerin altı hafif kızardığı zaman fırından alınmalıdır.
- Ruloyu çok sıkı sararsanız harç taşacaktır, ne çok bol ne çok sıkı sarmaya çalışın.
