Ana sayfa Türk Mutfağı Erzincan Yemekleri ERZİNCAN KETESİ TARİFİ, NASIL YAPILIR?

ERZİNCAN KETESİ TARİFİ, NASIL YAPILIR?

5026
0

Malzemeler:

  • 1 komposto kasesi margarin ya da tereyağı
  • 2 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı tepeleme kuru maya
  • 4 su bardağı un
  • Yarım çay bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta sarısıİçi İçin:

  • 250 gr margarin (1 paket)
  • 6 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı:

Yarım çay bardağı ılık suda kuru mayayı ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri eritiyoruz. Margarin, süt, un, tuz ve eritilmiş kuru mayayı karıştırıp çok sert olmayan bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamurun üzerini örtüp 1 saat dinlendiriyoruz. Dinlendirdiğimiz hamuru 12 parçaya bölüyoruz ve hamur parçalarını yuvarlayıp bir oklava yardımıyla açıyoruz. Hamurun iki ucunu ortaya katlıyoruz. Diğer yanda 1 paket margarin ile 6 su bardağı unu kavuruyoruz. Ardından 2 çorba kaşığı toz şekeri katıp karıştırıyoruz. Hazırladığımız harcı katladığımız hamurların ortasına yayıp, katlıyoruz. Elle bastırıp hamuru açtıktan sonra rulo yapıp, kendi etrafında doluyoruz.  Bir kasede çırptığımız yumurta sarısını üzerine sürüp 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
erzincan-ketesi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
11stargraygraygraygray Based on 5 Review(s)

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here