Ana sayfa Yemek Tarifleri Marine Edilmiş ve Soslu Et Tarifleri ETLİ BİBER DOLMASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

ETLİ BİBER DOLMASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

227
0
PAYLAŞ

Dolma, ülkemizin en sevilen ve klasik yemeklerinden biridir. Etli ya da etsiz fark etmese de, etli olanın yeri her zaman ayrıdır. Gelin bu tarif nasıl yapılır beraber inceleyelim!

Etli Biber Dolması Malzemeleri

  • 15 orta boy dolmalık biber
  • 1 su bardağı dolmalık pirinç
  • 250 gram dana kıyması
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 domates
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber

etli biber dolmaa

Etli Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Öncelikle dolmalık biberlerimizi iyice yıkadıktan sonra sap kısmını kapak açılacak şekilde bıçakla kesip, çekirdeklerini temizliyoruz. Ardından biberlerin içini parmağımızla hafif hafif tuzluyoruz. Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra domateslerin kabuğunu ve çekirdeklerini ayıklayıp incecik kıyıyoruz. Soğanları yemeklik doğradıktan sonra kıyma, pirinç, domates, maydanoz, baharatlar ve sıvı yağın yarısı ile iyice karıştırıyoruz. Biberlerin içini bu harçla doldurup bir tencereye diklemesine ve yakın olarak yerleştiriyoruz. Kalan yağı ve salçayı küçük bir sos tavasında kavurup iki bardak kaynar su ilave ediyoruz. Hazırladığımız bu sosu biberlerin aralarına döküyoruz. Dolmaları kaynayana kadar yüksek ateşte, daha sonra ise kısık ateşe alarak pişiriyoruz. Yarım saat pişirdikten sonra bir çatal yardımıyla dolmaları kontrol ediyoruz. Rahatça deliniyorsa, pişmiş demektir. Dolmalarımızı ister soğuk ister sıcak servis ediyoruz.

Etli Biber Dolması Püf Noktası

Harcı fazla sıkıştırmamaya dikkat edin, pirinçler şişince patlayabilir.

İlgili İçerikler

MUMBAR TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: Küçükbaş hayvanların baş, ayak ve sakatatları Pirinç Salça Maydanoz Baharat Yapılışı: Kafayı parçalara bölüp, işkem...
TEPSİ KEBABI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 kg az yağlı kıyma 3 adet yeşil biber 2 adet orta boy domates 5 diş sarımsak 1 adet orta boy patates (isteğe bağlı) 1...
CİĞCELİ KAVURMA TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 kg kuşbaşı et Yarım kg bulgur 2 su bardağı süt kaymağı (Ciğce) 1 çay bardağı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz Yapılışı...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here