Ana sayfa Türk Mutfağı Malatya Yemekleri GÜN KURUSU KAYISI DOLMASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

GÜN KURUSU KAYISI DOLMASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

1664
0

Malzemeler :

  • 30-40 adet gün kurusu Malatya kayısısı
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • ½ su bardağı dövülmüş ceviz içi (istenirse badem, fıstık, fındık)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:

Kuru kayısıları bol suda üç dört kez yıkadıktan sonra üzerlerine ılık su dökerek yarım saat kadar bekletiyoruz. Yumuşayıp şişen kayısıların suyunu süzüp, kayısıların bir tarafını birbirinden ayrılmadan bıçak yardımıyla keserek dolma cepleri açıyoruz. Diğer yanda bir kasede dövülmüş cevize iki yemek kaşığı şeker ve tarçın ekleyerek karıştırıyoruz. Bu karışımı çay kaşığı yardımıyla kayısıların içine doldurup kapatıyoruz. Yayvan bir tencereye veya tavaya düzgünce yerleştirdikten sonra, aralarına parça parça tereyağı ekliyoruz. Şekerin kalanını ve suyu koyarak üzeri kapalı olacak şekilde suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Tatlı soğuduktan sonra düz bir tabağa çıkartıp kaymakla servis ediyoruz. İstenirsek süslemek için üzerine Hindistan cevizi veya Antep fıstığı serpebiliriz.

İlgili İçerikler

ANALI KIZLI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 3 su bardağı köftelik bulgur 400 gr köftelik yağsız kıyma 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı salça 3 yemek kaşığı un 2 tatl...
MALATYA MUTFAĞINDA SIK KULLANILAN MALZEMELER YARMA: Bulgura göre daha ince ve unlu bir görünümü olan yarmayı eleyerek irileri ayırt edilir. Ayırt edilen bu iri yarmalara ise irinli adı verilir. İ...
PİRPİRİM ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 demet semizotu 1 su bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı nohut 1 adet soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek ka...
Özet
recipe image
Tarif
gun-kurusu-kayisi-dolmasi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here