Ana sayfa Dünya Mutfağı Mısır Yemekleri GÜVEÇTE MUDAMMAS TARİFİ, NASIL YAPILIR?

GÜVEÇTE MUDAMMAS TARİFİ, NASIL YAPILIR?

1023
0

Malzemeler:

  • 2 kaşık margarin
  • 1 kase kuru bakla
  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 1 su bardağı mercimek
  • Yeterince tuz

 Sarımsak Sosu:

  • 1 orta boy soğan
  • 6 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 kaşık sana margarin
  • 3 kaşık domates salçası
  • 4 bardak su
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz acı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

Bir tencereye kuru baklaları koyup kabukları soyulana kadar haşlıyoruz. Haşladıktan sonra soğumasını bekliyoruz ve kabuklarını temizliyoruz. Temizledikten sonra baklaları mercimek, soğan ve domatesle birlikte güvece koyuyoruz ve üstünü örtecek kadar soğuk su ekliyoruz. Kaynamaya başlayınca üstünde biriken köpükleri de bir kepçe veya kaşık yardımıyla alıyoruz. Ateşi kısıp çok kısık ateşte suyun azalmamasına dikkat ederek pişirmeye devam ediyoruz. Tencereyi ateşten aldığımızda yemek tümüyle püre haline gelmiş olacaktır. Tuzunu ekledikten sonra servis tabağına alarak üzerine zeytinyağı gezdirdikten sonra servis ediyoruz. İstersek sarımsak sosu da ekleyebiliriz. Bunun için orta boy robottan geçirilmiş bir soğanı ve altı diş ezilmiş sarımsağı, 1 yemek kaşığı margarin ile kavuruyoruz. Ardından içine 3 kaşık domates salçası, 4 bardak su, 1 kaşık sirke, tuz, karabiber ve kırmızı toz acı biber koyup 20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
guvecte-mudammas
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

İlgili İçerikler

MISIR TATLISI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 2 çorba kaşığı tereyağı 125 g mısır unu 1 çorba kaşığı mısır yağı 1 çorba kaşığı mısır nişastası 1 çorba kaşığı toz şeker...
OMMU ALİ TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 paket yaprak hamuru 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm 1/2 su bardağı çekilmiş fın...
FUL MEDAMES TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: Yarım kilo kuru bakla 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı limon suyu Yarım çay bardağı tereyağı Yarım çay kaşığı kimyon Tuz ...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here