Çilek mevsimi geldiğine göre buzdolabında soğutup, pudra şekeriyle yemenin vakti de geldi demek. Tabii en son kalan suyunu içmeyi unutmayalım… Peki çileği sadece olduğu gibi mi yemek zorundayız? Tabii ki hayır! Sizin için beş tane tatlı mı tatlı çilekli tarif hazırladık. Afiyet olsun…
Pratik Çilekli Kek
İçindekiler:
Tuzsuz tereyağı,
270 gram un,
1 çorba kaşığı kabartma tozu,
55 mililitre krema
450 gram çilek
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çorba kaşığı vanilyalı ekstrak
Önceden 220 derecede ısıttığınız fırına, tereyağı ile yağladığınız tepsinizi yerleştirin. Uni kabartma tozu ve bir tutam tuzu bir kaba koyun. Üzerine 300 mililitre krema ilave edin ve şeklinde kesin. Kestiğiniz yuvarlakların üstlerini krema ile fırçalayın ve 15-20 dakika veya altın rengine dönene kadar fırında pişirin. Çilekleri dilimleyin ve bir kabın içine yerleştirin, krema şekeri ve vanilya ekstraktıyla birlikte karıştırın veya hafifçe püre haline getirin. Kalan kremayı bir kapta yumuşayana kadar çırpın ve pişirdiğiniz keklerinizin içine çilekleler ile doldurun!
Çilekleri dilimleyin ve kadeh, krema şekeri ve vanilya ekstraktıyla birlikte bir kapta koyun, karıştırıp karıştırın veya hafifçe püre haline getirin.
Çilekli Slush
İçindekiler:
500 gram çilek
1 demet taze nane
Buz
1 limon
Çileklerin yapraklarından kurtulun ve nane yapraklarınızı ayıklayın. Çilek ve yaprakarınızı 100 gram buz ile sıvılaştırıcıya ekleyin. Limonunuzu yarıya kesin ve bir yarısının suyunu sıvılaştırıcının içine sıkın. Çilekleri kaplayacak kadar su koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Buz küplerini bir sürahiye koyarak karışımınızı ekleyin ve buzdolabında biraz bekletin.
Yaban Çilekleri ve Vanilya Kreması
İçindekiler:
4 avuç yaban çileği
1 çorba kaşığı toz şeker
1 adet vanilya çubuğu
Çok az şeri sirkesi
1 kase krema
Nane yaprakları
1 portakal
Çileklerinizi bir kaba koyun ve şeker ekleyin. Vanilya tohumlarının bir kısmını ve sikeryi içine koyun. Hepsini bir arada ezin ve 10-15 dakika kadar karıştırın. Geriye kalan vanilya tohumlarınızı kremanın içine karıştırın ve ortasına oluşturduğunuz boşluğa ezilmiş çileklerinizi ekleyin. Nane yaprakları ve portakal dilimleri ile süsleyin.
Karamelize Edilmiş Çilek Kebapları
İçindekiler:
6 adet biberiye
600 gram çilek
120 gram toz şeker
100 gram mascarpone
25 mililitre limoncello
1 limon
Biberiyelerinizi bölün ve çilekleriniz ile birlikte tahta çöp şişlere geçirerek servis tepsisine yerleştirin. Tencerenizi orta ısıda yanan ocağınıza yerleştirerek içine şeker ve 200 mililitre su ekleyin, kaynamasını bekleyin. Bu esnada mascarponenı kalan toz şekerler karıştırın, iyice yumuşadığından ve parladığından emin olun. Limoncello, biberiye ve limon kabuğu ekleyerek karışımınızı iyice karıştırın. Bu sizin çileklerinizi banacağınız sos! Karameliniz iyice altın rengi olduğunda çilek kebaplarınızı üzerine dikkatlice dökün ve soğumaya bırakın!
Çilekli Dondurma
İçindekiler:
250 gram çilek
100 mililitre doğal yoğurt
1 çay kaşığı bal
250 gram çileği, 100 mililitre doğal yoğurdu ve 1 tatlı kaşığı balı bir yemek karıştırıcında iyice karıştırın. Buz kaplarına koyarak hepsine birer çubuk takın ve dört saat boyunca soğumayta bırakın afiyet olsun!
