Ana sayfa Türk Mutfağı Hatay Yemekleri HATAY MUTFAĞINDA SIK KULLANILAN MALZEMELER

HATAY MUTFAĞINDA SIK KULLANILAN MALZEMELER

349
0
PAYLAŞ

Hatay mutfağında sık kullanılan malzemelerin bazıları aşağıdadır.

Baş Biber: Kırmızı biberdir. Kurutulmuş olarak tüketilir. Hatay’da oldukça popülerdir.

Nar Ekşisi: Nar suyunun içerisindeki şekerin karamelize olması sağlanarak elde edilir, tatlı ve mayhoş bir tadı bulunur.

Aşur: Et, buğday, nohut, soğan, salça biber ve baharatların pişirilmesi ve sonradan dövülmesi ile edilir.

Bıçak Kıyması: Etin makine ile değil, bıçak ile kıyma şekline getirilmesine denir. Tariflerde de genelde bu kıyma türü kullanılır.

Meyan Şerbeti: Meyan kökünden elde edilen, genelde Ramazan ayında tüketilen bir içecektir.

Zahter: Kekik

İlgili İçerikler

HATAY MUTFAĞI HAKKINDA GENEL BİLGİLER ‘Medeniyetler şehri’ olarak anılan Hatay, doğu ve batı arasında bir köprü görevi üstlenmiştir. Türkiye toprakları içinde en eski yerleşim yerlerinden ...
HATAY MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER Hatay sofraları adeta bir ziyafeti andırır. Nitekim Hatay mutfağı çeşitliliğiyle bilinen bir mutfaktır. Tariflerdeki çeşitlilik malzemelerde kendini g...
HAYTALI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 3,5 su bardağı süt 250 gr toz şeker 1 çay bardağı buğday nişastası Buzlu su ve sıcak su Her kaseye yarım çay bardağı gül ...
PAYLAŞ
Önceki makaleHATAY MUTFAĞI HAKKINDA GENEL BİLGİLER
Sonraki makaleHATAY MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER
Yemek tutkunlarının yeni adresi olmayı hedefleyen Gastromanya, ülkelerin mutfaklarına dair bilgiler veriyor, bu bilgileri uygulayabileceğiniz tarifleri bir araya getiriyor. Üstelik Türk mutfağını da aynı şekilde şehir şehir inceliyor!

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here