Ana sayfa Türk Mutfağı Hatay Yemekleri HATAY MUTFAĞINDA SIK KULLANILAN MALZEMELER

HATAY MUTFAĞINDA SIK KULLANILAN MALZEMELER

718
0

Hatay mutfağında sık kullanılan malzemelerin bazıları aşağıdadır.

Baş Biber: Kırmızı biberdir. Kurutulmuş olarak tüketilir. Hatay’da oldukça popülerdir.

Nar Ekşisi: Nar suyunun içerisindeki şekerin karamelize olması sağlanarak elde edilir, tatlı ve mayhoş bir tadı bulunur.

Aşur: Et, buğday, nohut, soğan, salça biber ve baharatların pişirilmesi ve sonradan dövülmesi ile edilir.

Bıçak Kıyması: Etin makine ile değil, bıçak ile kıyma şekline getirilmesine denir. Tariflerde de genelde bu kıyma türü kullanılır.

Meyan Şerbeti: Meyan kökünden elde edilen, genelde Ramazan ayında tüketilen bir içecektir.

Zahter: Kekik

İlgili İçerikler

HATAY MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER Hatay sofraları adeta bir ziyafeti andırır. Nitekim Hatay mutfağı çeşitliliğiyle bilinen bir mutfaktır. Tariflerdeki çeşitlilik malzemelerde kendini g...
HATAY’A ÖZGÜ TARİFLER – IV Hatay yolculuğumuzun dördüncü basamağında yine lezzetten lezzete koşacak ve midemizi rahatlatmak için maden suyu arayışına gireceğiz zira bu tariflere...
TAVUKLU KEPSE PİLAVI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 4 su bardağı yasemin pirinci 1 çay bardağı besni üzümü (isteğe bağlı) 1 adet orta boy kuru soğan 2 çay bardağı sıvı yağ 2...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here