Ana sayfa Türk Mutfağı Hatay Yemekleri HATAY MUTFAĞINDA SIK KULLANILAN MALZEMELER

HATAY MUTFAĞINDA SIK KULLANILAN MALZEMELER

473
0
PAYLAŞ

Hatay mutfağında sık kullanılan malzemelerin bazıları aşağıdadır.

Baş Biber: Kırmızı biberdir. Kurutulmuş olarak tüketilir. Hatay’da oldukça popülerdir.

Nar Ekşisi: Nar suyunun içerisindeki şekerin karamelize olması sağlanarak elde edilir, tatlı ve mayhoş bir tadı bulunur.

Aşur: Et, buğday, nohut, soğan, salça biber ve baharatların pişirilmesi ve sonradan dövülmesi ile edilir.

Bıçak Kıyması: Etin makine ile değil, bıçak ile kıyma şekline getirilmesine denir. Tariflerde de genelde bu kıyma türü kullanılır.

Meyan Şerbeti: Meyan kökünden elde edilen, genelde Ramazan ayında tüketilen bir içecektir.

Zahter: Kekik

İlgili İçerikler

TAVUKLU KEPSE PİLAVI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 4 su bardağı yasemin pirinci 1 çay bardağı besni üzümü (isteğe bağlı) 1 adet orta boy kuru soğan 2 çay bardağı sıvı yağ 2...
HATAY MUTFAĞI HAKKINDA GENEL BİLGİLER ‘Medeniyetler şehri’ olarak anılan Hatay, doğu ve batı arasında bir köprü görevi üstlenmiştir. Türkiye toprakları içinde en eski yerleşim yerlerinden ...
HATAY’A ÖZGÜ TARİFLER – VI Hatay mutfağını incelediğimiz yazı dizimizin son etabındayız, keyifli okumalar dileriz. ARAP KEBABI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Hatay usulü Arap Kebabı, ...
PAYLAŞ
Önceki makaleHATAY MUTFAĞI HAKKINDA GENEL BİLGİLER
Sonraki makaleHATAY MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER
Yemek tutkunlarının yeni adresi olmayı hedefleyen Gastromanya, ülkelerin mutfaklarına dair bilgiler veriyor, bu bilgileri uygulayabileceğiniz tarifleri bir araya getiriyor. Üstelik Türk mutfağını da aynı şekilde şehir şehir inceliyor!

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here