Malzemeler :
- 3 adet yumurta
- 1 adet orta boy havuç
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket şekerli vanilin
- 1,5 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı yoğurt
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Nasıl Yapılır?: Soyup rendelediğiniz havucu kenara ayırın. Yumurtaları derin bir çırpma kesesine kırın. Üstüne toz şekeri ilave ederek şeker tamamen eriyip 3-4 katı oluncaya kadar çırpın. Sıvıyağ ve yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam edin. Tamamen karışınca unu, vanilin ve kabartma tozunu ekleyerek çırpın. Karışım pürüzsüz bir hale gelince tarçını ve havucu ekleyerek karıştırmaya devem edin. Kek kalıbını yağlayıp unlayın. Kalıbı ters çevirerek unun fazlasını dökün. Kek karışımını kalıba dökün. 180 derece öncede ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından almadan önce kürdanla içinin pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan kuru çıkarsa keki fırından alın ve soğumaya bırakın. Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
