Ana sayfa Türk Mutfağı Burdur Yemekleri İNCİR DOLMASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

İNCİR DOLMASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

2761
0

Malzemeler:

  • 500 gr kuru incir
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz
  • 1 çay bardağı susam
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Yarım su bardağı şeker
  • 1 bardak su

Üzeri İçin:

  • Kaymak
  • Boz fıstık

Yapılışı:

Bir kaba kuru incirleri koyduktan sonra üzerine çıkacak kadar su ilave ediyoruz ve 15-20 dakika bekletiyoruz. Suyunu süzdükten sonra incir saplarını alıp çay kaşığı yardımıyla oyuk açıyoruz. İçini çıkarmadan kaşığın arkasıyla kenarlara yapıştırıyoruz. Bir tavaya susam koyup rengi dönene kadar biraz kavuruyoruz. Kavurduktan sonra ocaktan alıp çekilmiş ceviz ve 1 tatlı kaşığı tarçınla harmanlıyoruz. İçini oyduğumuz incirleri hazırlanan susamlı harçla doldurulup ağzını büzerek tencereye diziyoruz. Üzerine 1 bardak sıcak suda eritilen yarım bardak şekeri gezdirdikten sonra kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Pişince üzerine konulan kaymak ve serpilen boz fıstıkla servis ediyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
incir-dolmasi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
1.51star1stargraygraygray Based on 2 Review(s)

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here