Ana sayfa Türk Mutfağı Burdur Yemekleri SARMA AŞI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

SARMA AŞI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

1102
0

Malzemeler:

  • Asma yaprağı
  • 250 gr az tuzlu peynir
  • 1 ½ su bardağı ceviz
  • 4 yemek kaşığı ezilmiş haşhaş
  • 8 çay bardağı bulgur
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Bir tavada 1 adet soğanı iri iri doğrayıp pembeleşene kadar kavuruyoruz. 1 yemek kaşığı tereyağını ekledikten sonra 4 yemek kaşığı ezilmiş haşhaşın kıvamını su ile açıp, soğana ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Ardından 1 yemek kaşığı nane serpiyoruz. Kavrulan malzemeleri devamlı karıştırarak 8 çay bardağı sıcak su döküp 1 silme çay kaşığı tuz serptikten sonra kaynamaya bırakıyoruz. 8 çay bardağı bulguru yıkadıktan sonra kaynayan suya atıyoruz ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakıyoruz. Cevizi iri tanelere ayrılacak şekilde ezip, peynirleri rendeliyoruz. Ceviz suyunu çeken pilava ekleyip pilavı karıştırıyoruz. Cevizin ardından rendelenmiş peynirleri ilave ettikten sonra güzelce harmanlayıp pilavı demlenmeye bırakıyoruz. Demlendikten sonra asma yaprakları ile birlikte servis ediyoruz.

İlgili İçerikler

GAZEL BÖREĞİ TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 paket baklavalık yufka 150 gr dana kıyma 4 adet patates 1 adet kuru soğan 1 tutam karabiber 2 yemek kaşığı tereyağı ...
BURDUR MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER Burdur mutfağında; çorba, tencere yemekleri, pirinç pilavı ve börek daima ana yemeği oluşturur.  İlerleyen zamanda bu yemeklerin arasına zeytinyağlıla...
BURDUR USULÜ ERİŞTE TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 8 avuç erişte 400 gr az tuzlu peynir 2 su bardağı ceviz 250 gr kaymak 100 gr tereyağı Yapılışı: Kişi başı olarak ...
Özet
recipe image
Tarif
sarma-asi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here