Ana sayfa Türk Mutfağı Burdur Yemekleri SARMA AŞI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

SARMA AŞI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

996
0

Malzemeler:

  • Asma yaprağı
  • 250 gr az tuzlu peynir
  • 1 ½ su bardağı ceviz
  • 4 yemek kaşığı ezilmiş haşhaş
  • 8 çay bardağı bulgur
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Bir tavada 1 adet soğanı iri iri doğrayıp pembeleşene kadar kavuruyoruz. 1 yemek kaşığı tereyağını ekledikten sonra 4 yemek kaşığı ezilmiş haşhaşın kıvamını su ile açıp, soğana ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Ardından 1 yemek kaşığı nane serpiyoruz. Kavrulan malzemeleri devamlı karıştırarak 8 çay bardağı sıcak su döküp 1 silme çay kaşığı tuz serptikten sonra kaynamaya bırakıyoruz. 8 çay bardağı bulguru yıkadıktan sonra kaynayan suya atıyoruz ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakıyoruz. Cevizi iri tanelere ayrılacak şekilde ezip, peynirleri rendeliyoruz. Ceviz suyunu çeken pilava ekleyip pilavı karıştırıyoruz. Cevizin ardından rendelenmiş peynirleri ilave ettikten sonra güzelce harmanlayıp pilavı demlenmeye bırakıyoruz. Demlendikten sonra asma yaprakları ile birlikte servis ediyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
sarma-asi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

İlgili İçerikler

BURDUR MUTFAĞI HAKKINDA GENEL BİLGİLER Akdeniz Bölgesi illerimizden biri olan Burdur, Anadolu Selçukludan Hamitoğulları Beyliğine kadar çeşitli devletlerin izlerini üzerinde taşımıştır.   ...
İNCİR DOLMASI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 500 gr kuru incir 1 su bardağı çekilmiş ceviz 1 çay bardağı susam 1 tatlı kaşığı tarçın Yarım su bardağı şeker 1 barda...
ARABAŞI ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 2 bardak un 4 kaşık yağ 3 bardak tavuk suyu 1 kaşık salça ya da 3 domates 1 piliç Yeterince toz kırmızı biber Yeter...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here