Ana sayfa Türk Mutfağı Burdur Yemekleri TESTİ KEBAP TARİFİ, NASIL YAPILIR?

TESTİ KEBAP TARİFİ, NASIL YAPILIR?

2242
0

Malzemeler:

  • 1,5 kg orta yağlı koyun kuşbaşı
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ ya da margarin
  • 1 kg arpacık soğan
  • Yarım çorba kaşığı domates salçası
  • 2 büyük domates
  • Tuz, kimyon, karabiber

Yapılışı:

Eti yıkayıp süzdükten sonra güveç kabına alıyoruz. Etler suyunu salıp çekinceye kadar orta ateşte kavuruyoruz. Yağ ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Arpacık soğanları soyup, domatesleri soyup doğruyoruz. Salça, domates ve arpacık soğanları güveçteki ete ilave edip tuz serperek karıştırıyoruz.  Güveç kabının ağzını su ve unla yoğrulmuş hamurla kapatıp kısık ateşte 1 saat kadar pişiriyoruz. Ardından ateşten alıp 20 dakika dinlendiriyoruz. Hamuru çıkarıp kebabı servis tabaklarına aldıktan sonra karabiber ve kimyon serpip sıcak olarak servis ediyoruz.

Özet
recipe image
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

İlgili İçerikler

PATLICAN KEBABI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Gaziantep, Şanlıurfa ve Adıyaman yörelerine ait olan, kebapların en ihtişamlılarından patlıcan kebabı, en güzel yerinde yenecek olsa da evde de kolayl...
CIĞIRTLAK KEBABI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 adet ciğer (dana ciğeri alacaksanız en az yarım kilo) Tuz Kuru nane Kimyon Bir baş sarımsak Yarım su bardağı zeytiny...
SEBZE GARNİTÜRLÜ İNCİK TARİFİ, NASIL YAPILIR?... İncik, kuzunun diz ve dirsek eklemi altı olan kısımdır. Eti oldukça yumuşak ve lezzetlidir, ne yazık ki “kuzu” etinin farklı koktuğunu hissedenler bu ...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here