Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 125 gr tereyağı
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 çay bardağı bezelye
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1/2 çay bardağı safran
- 1 tutam zencefil
- 2 çorba kaşığı kıyılmış Antep fıstığı
- 2 çorba kaşığı kabukları soyulmuş badem
- Tuz
Yapılışı:
Pirinci 1 saat sıcak tuzlu suda bekletiyoruz. Ardından nişastası gidene kadar bol suyla yıkıyoruz. Diğer yanda tavuğu haşlayıp etlerini küçük parçalara ayırıyoruz. Bademleri yağda kavurduktan sonra kağıt peçete üzerine alıyoruz. Daha sonra bu yağa safranı ilave edip 1 dakika kadar kavuruyoruz. Daha sonra da bu yağa tavuk suyunu ekleyip, kaynayınca pirinci ilave ediyoruz. Tavuk etlerini de ekledikten sonra kaynayınca ateşi kısıp 20 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra bezelyeyi, bademi, fıstığı ve zencefili ilave edip karıştırıyoruz. Ardından sıcak olarak servis ediyoruz.
Özet
Tarif
istanbul-pilavi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
