Ana sayfa Yemek Tarifleri Marine Edilmiş ve Soslu Et Tarifleri İZMİR KÖFTE TARİFİ, NASIL YAPILIR?

İZMİR KÖFTE TARİFİ, NASIL YAPILIR?

740
0

İzmir’in havası, suyu, kızları olduğu kadar köftesi de meşhurdur! Hem kolay yapılan hem de lezzetli İzmir köfte tarifi nasılmış, beraber inceleyelim!

İzmir Köfte Malzemeleri

  • Yarım kilo orta yağlı kıyma
  • 3 dilim bayat ekmek içi
  • 3 patates
  • 3 sivri biber
  • 1 yumurta
  • 1 rendelenmiş soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz, kimyon, karabiber
  • 1 yemek kaşığı galeta unu

Kızartmak için:

  • Ayçiçek yağı

Sos için:

  • 3 domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, kırmızı toz biber

izmir köfte (2)

İzmir Köfte Nasıl Yapılır

Öncelikle kıymamızı derin bir kaba alıyoruz. Rendelenmiş soğanı, yumurtayı, ekmek içini, ince kıyılmış maydanozu, galeta ununu ve baharatları ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle bastırarak oval şekli veriyoruz. Ayçiçek yağını kızdırdıktan sonra köfteleri içine atıp kızartıyoruz. Ardından bir kâğıt havlu üzerine alıp bekletiyoruz. Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra elma dilimi biçiminde kesiyoruz. Biraz tuzladıktan sonra kızgın yağda kızartıp yine kâğıt bir havluda bekletiyoruz. Sos için, domatesleri doğrayıp salça ve zeytinyağı ile 10 dakika pişiriyoruz. Toz biber ve tuzu da ekleyip sosu ocaktan alıyoruz. Bir fırın kabına köfte ve patatesleri yerleştirdikten sonra sosu da döküp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dakika pişiriyoruz. İzmir köfte hazır!

İlgili İçerikler

YOĞURTLU LEBEN TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 100 gr kıyma 1 kase ince bulgur 1 soğan 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz Üzeri İçin: 1 kase sarımsak...
DANA KAVURMA TARİFİ, NASIL YAPILIR? Özellikle bayram zamanlarının bir klasiği olan kavurma, tüm aileyi bir araya getirir ve bize paylaşmanın önemini hatırlatır. Biraz meşakkatli olsa da ...
MANGAL TARİFLERİNİZE YENİLİK GETİRİYORUZ Pikniklerin, aile buluşmalarının, arkadaşlarla eğlenceli akşamların vazgeçilmezi şüphesiz ki mangal yakmaktır. Özellikle Türk aileleri için mangal olm...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here