Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı kekik
- Aldığı kadar ılık su
Üzeri İçin:
- Gram kavurma
- 2 domates
- 1 tutam fesleğen
- 4 yeşil biber
- 2 yumurta
- 2 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- Tuz, karabiber
Nasıl Yapılır: Karıştırma kabına aldığınız unun üzerine kuru mayayı, tuzu, kekiği döküp karıştırın. Ortasını açıp zeytinyağını ve suyu ilave edin. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. 3 – 4 dakika kadar dinlendirin. Hamuru ikiye bölüp merdane yardımıyla açın ve yağlı fırın tepsinize yayarak yerleştirin. İç harcı için kavurmayı, domatesleri, yeşil biberi ve fesleğeni doğrayın. Ardından sırasıyla üzerine domates dilimlerini, fesleğeni, kavurmayı, çırpılmış yumurtayı, yeşil biberi, kaşar peyniri rendesini yerleştirin. Tuz ve karabiber serptikten sonra diğer hamur parçasına da aynı işlemi uygulayın. 200 derece ısıtılmış fırında pişirin. Yanında bol limonlu yeşil bir salatayla tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
