Malzemeler:
- Yağlı kıyma
- Havuç
- Soğan
- Yeşil biber
- Maydanoz
- Tuz, Biber
- Un
- Tuz
- Ilık su
Yapılışı:
Mantı hamurunu ince açıp 6×6 cm dört köşe halinde kesip ortasına bir dolu yemek kaşığı karıştırılmış malzemeden koyup zarf şeklinde kapatıyoruz. Kazak mantısının beş katlı özel bir tenceresi vardır. En alt tencere haricinde diğer tüm üst tencereler elek gibi deliktir. Kazan mantısı buharda yapıldığından en alt tenceredeki su kaynar, üsttekilere buharı gider ve mantıyı buhar pişirir. Hazırladığımız hamurları delikli tencereye dizip suyu 20 dakika kaynatıyoruz. Pişme işleminin ardından servis ediyoruz.
Özet
Tarif
kazak-mantisi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
