Ana sayfa Yemek Tarifleri Geleneksel, Sütlü ve Diyet Tatlı Tarifleri KEREBİÇ TARİFİ, NASIL YAPILIR?

KEREBİÇ TARİFİ, NASIL YAPILIR?

6864
0

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 100 gr eritilmiş margarin
  • ½  paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • ½ çay bardağı irmik
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • Alabildiği kadar un

İçi Malzemesi:

  • 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi ya da çekilmiş Antep fıstığı
  • Tarçın

Çöven Kreması:

  • 2 adet çöven otu
  • 5 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı:

Bir kabın içine yumurtayı, pudra şekerini koyup karıştırıyoruz. Üzerine sıvı yağı, eritilmiş margarini, vanilyayı, irmiği ilave edip karıştırmaya devam ettikten sonra, unu, kabartma tozunu ilave edip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.  Hazırladığımız hamuru buzdolabında 10 dakika bekletiyoruz. Bir kabın içine ceviz içini ve tarçını koyup karıştırıyoruz. Hamurdan, cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp içli köfte gibi açıyoruz. İçine harcı koyup kapattıktan sonra fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Çöven kremasını yapmak için öncelikle çöven otunu yıkıyoruz. Tencereye koyup üzerine 4 bardak su ilave ediyoruz. Bir gece suda bekletip, sabah çöven otunu 3 saat kaynattıktan sonra suyunu bir kaba süzüyoruz. Kaynama esnasında suyu azalırsa 1,5 bardak su ilave edebiliriz. Suyu sıcakken pudra şekerini ilave edip karıştırarak içinde eritiyoruz. Biraz ılındıktan sonra bir mikser yardımıyla köpürene kadar çırpıyoruz. Kıvamı koyulaştırdıktan sonra hazırladığınız çöven köpüğünün içine kerebiçleri atıyoruz. Bir süre buzdolabında beklettikten sonra üzerine tarçın serperek servis ediyoruz.

İlgili İçerikler

SIKMA TARİFİ, NASIL YAPILIR? Mersin’in sevilen tatlarından sıkma, krep görüntüsünde benzer bir lezzettir. Türk usulü bu mükemmel tarif nasıl yapılır, beraber inceleyelim. Sıkma M...
REVANİ TARİFİ, NASIL YAPILIR?   Osmanlıcada “değerli” anlamına gelen en lezzetli saray tatlılarımızdan olan revani, şerbetli olmasına rağmen çok da ağır olmayan bir tatlı. ...
YÜKSÜK ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 500 gr un 1 yumurta 1 tutam tuz Su İç Harç İçin: 250 gr kıyma 1 çorba küçük doğranmış reyhan ½ çay kaşığı tuz ...
Özet
recipe image
Tarif
kerebic
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
2.51star1star1stargraygray Based on 11 Review(s)

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here