Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağını galeta unu
- 1 su bardağı kadar şeker
- 1 su bardağı kadar sıvı yağ
- 1 su bardağı kadar Hindistan cevizi
- 1 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya
Krema İçin:
- 1 litre kadar süt
- 1 su bardağı kadar şeker
- 1 su bardağı kadar Hindistan cevizi
- 1 su bardağı kadar nişasta
Şerbet İçin:
- 2 su bardağı su
- 5 su bardağı şeker
Yapılışı:
İlk olarak şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu tencerede kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp bir kenarda soğumaya bırakıyoruz. Ayrı bir kapta şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpıyoruz. Ardından içine diğer malzemeleri ekleyip kıvamında bir karışım elde edene kadar karıştırıyoruz. Bir kare borcamı yağlayıp bu karışımı borcama döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz. Pişince fırından alıp tezgaha bırakıyoruz ve sıcaklığı 5 dakika geçtikten sonra soğuk şerbeti üzerine döküp gezdiriyoruz. Krema yapımı için krema malzemelerini bir tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebi kıvamını alınca bir müddet daha koyulaşması için karıştırarak pişiriyoruz. Soğumuş, şerbetini çekmiş Kıbrıs tatlısının üzerine kremayı döküyoruz ve tezgahta ılınmasını bekliyoruz. Üzerini Antep fıstığı, ceviz ve fındık kırıklarıyla süslüyoruz. Kare kare dilimledikten sonra servis ediyoruz.
Based on 11 Review(s)
