Ana sayfa Türk Mutfağı Aydın Yemekleri KIRLI PATLICAN KIZARTMA TARİFİ, NASIL YAPILIR?

KIRLI PATLICAN KIZARTMA TARİFİ, NASIL YAPILIR?

1094
0

Malzemeler:

  • 1 kg patlıcan
  • 1 kg domates
  • 1 kg orta boy kuru soğan
  • 1 baş sarımsak
  • 1 kg sivri biber
  • Sıvı yağ
  • Tuz

Yapılışı:

Patlıcanları saplarına dokunmadan alaca soyup bol tuzlu suda 30 dakika bekletiyoruz. Ardından yıkıyoruz ve saplarından ayırmadan ucundan sapına kadar uzunlamasına dörde bölüyoruz. Bir tavada veya fritözde kızartıyoruz. Soğanları ince ince yemeklik doğradıktan sonra domatesleri soyup küp küp doğruyoruz. Doğan ve domatesleri bir tavaya yağ koyup soteliyoruz. Bir fırın kabına patlıcanları dizip üzerine sotelenen soğan ve domatesi döküyoruz. Üzerlerine parmak uzunluğunda doğradığımız biberleri, kabuklarını soymadığımız sarımsakları ve tuzu ilave ediyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirdikten sonra servis ediyoruz.

İlgili İçerikler

ARAPSAÇI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 4 bağ arapsaçı 2 adet iri pırasa 4 adet yumurta 1 su bardağı zeytinyağı 1,5 su bardağı su 1 tatlı kaşığı kırmızı biber...
KABAK MÜCVERİ TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 kg kabak 1 demet maydanoz 1 adet soğan 1 kaşık un 4 adet yumurta 2 su bardağı zeytinyağı 1 demet dereotu Tuz ...
ENGİNAR DOLMASI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 5 adet enginar göbeği 1 çay bardağı zeytinyağı 1 adet limon 3 su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı dolma fıstığı 4-5 adet ...
Özet
recipe image
Tarif
kirli-patlican-kizartma
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here