Ana sayfa Türk Mutfağı Aydın Yemekleri KIRLI PATLICAN KIZARTMA TARİFİ, NASIL YAPILIR?

KIRLI PATLICAN KIZARTMA TARİFİ, NASIL YAPILIR?

947
0

Malzemeler:

  • 1 kg patlıcan
  • 1 kg domates
  • 1 kg orta boy kuru soğan
  • 1 baş sarımsak
  • 1 kg sivri biber
  • Sıvı yağ
  • Tuz

Yapılışı:

Patlıcanları saplarına dokunmadan alaca soyup bol tuzlu suda 30 dakika bekletiyoruz. Ardından yıkıyoruz ve saplarından ayırmadan ucundan sapına kadar uzunlamasına dörde bölüyoruz. Bir tavada veya fritözde kızartıyoruz. Soğanları ince ince yemeklik doğradıktan sonra domatesleri soyup küp küp doğruyoruz. Doğan ve domatesleri bir tavaya yağ koyup soteliyoruz. Bir fırın kabına patlıcanları dizip üzerine sotelenen soğan ve domatesi döküyoruz. Üzerlerine parmak uzunluğunda doğradığımız biberleri, kabuklarını soymadığımız sarımsakları ve tuzu ilave ediyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirdikten sonra servis ediyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
kirli-patlican-kizartma
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

İlgili İçerikler

AYDIN MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER Aydın sebze ve balık severler için cennet niteliğinde bir şehirdir. Patlıcanla yapılan Evsimle, kenker den yapılan k-Kenker Aşı, Zeytinyağlı Kuru Börü...
OĞLAK ÇEVİRME TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 adet oğlak 1 çay bardağı yağ Yapılışı: Oğlağı temizledikten sonra ağaç şişe geçiriyoruz. İnce temiz bir telle şişe bağladı...
ENGİNAR DOLMASI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 5 adet enginar göbeği 1 çay bardağı zeytinyağı 1 adet limon 3 su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı dolma fıstığı 4-5 adet ...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here