Malzemeler:
Dış Hamuru İçin:
- 2 kg kısırlık bulgur
- 250 gr çiğ köftelik et
- 4 adet haşlanmış patates
- 2 yumurta
- 2 kaşık un
- 1 çorba kaşığı tuz
İçin İçin:
- 1 kg köftelik kıyma
- 500 gr soğan
- 1 demet maydanoz
- Karabiber
- Tuz
Yapılışı:
Öncelikle içi hazırlamak için soğanları ince ince kıyıp ateşte haşlıyoruz. Suyunu çektikten sonra yağda kavuruyoruz ve soğanın üzerine kıyma ekleyip 1-2 dakika kadar kavuruyoruz. Maydanoz, tuz, karabiber ve pul biber ekleyip 20 dakika kavrulduktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Dışının hazırlanması için kısırlık bulgur, haşlanmış patates, çiğ köftelik eti karıştırarak hamur haline getiriyoruz. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, başparmak yardımıyla havuz şeklinde açıyoruz. Hazırlanan kıyma havuzun içine doldurup ağzını kapatıyoruz. Kurabiye şeklinde yuvarladıktan sonra kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartıyoruz. Ardından sıcak olarak servis ediyoruz.
Özet
Tarif
kizarmis-icli-kofte
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
Based on 2 Review(s)
