Ana sayfa Türk Mutfağı Mardin Yemekleri SEMBUSEK TARİFİ, NASIL YAPILIR?

SEMBUSEK TARİFİ, NASIL YAPILIR?

4273
0

Malzemeler:

  • 3 su bardağı tam buğday unu
  • 1 su bardağı beyaz un
  • 1 su bardağı
  • Yoğurt 1 küçük çay bardağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • Tuz

    Üzeri İçin:

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı yoğurt

Yapılışı:

Bir yoğurma kabına hamur malzemelerini koyup, kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Mayalanması için hamurun üzerini örtüp bekliyoruz. Diğer yanda iç malzemeyi hazırlamak için soğan, biber, domates ve maydanozu küçük küçük doğradıktan sonra kıymaya ekliyoruz. Üzerine sıvı yağ, baharat, tuzu da ilave edip güzelce karıştırıyoruz. Mayaladığımız hamuru iki ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlıyoruz. Tezgahın üzerine un döküp parçaları merdane yardımıyla  pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Hamurun yarısına hazırladığımız iç malzemesinden bir kaşık koyduktan sonra yayıyoruz ve diğer kısmını da üstüne kapatıyoruz. Kenar kısımlarını ruletle keserek şekillendirdikten sonra fırın tepsinize yerleştiriyoruz. Rulet yoksa elimizle de kenarlarını koparabiliriz. Daha sonra üzerlerine yumurta ile yoğurt karışımını sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında sembusekler kızarana kadar pişiriyoruz.

İlgili İçerikler

Mardin Mutfağının Öne Çıkan Yemekleri Mardinliler geleneklerine önem veren bir toplumdur. Zengin miras ve özelliklerini korumaktadırlar. Bu kendilerine has tavırlarını mutfaklarına da yans...
KIZARMIŞ İÇLİ KÖFTE TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: Dış Hamuru İçin: 2 kg kısırlık bulgur 250 gr çiğ köftelik et 4 adet haşlanmış patates 2 yumurta 2 kaşık un 1 çorba ...
MARDİN MUTFAĞINDA SIK KULLANILAN MALZEMELER Mardin mutfağında sık kullanılan malzemelerin bazıları aşağıdadır. Mırra: Birkaç kez demlenerek hazırlanan acı kahvedir. Dövme:  Bulgur. Ç...
Özet
recipe image
Tarif
sembusek
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
1.51star1stargraygraygray Based on 2 Review(s)

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here