Ana sayfa Türk Mutfağı Mardin Yemekleri MARDİN USULÜ DOLMA TARİFİ, NASIL YAPILIR?

MARDİN USULÜ DOLMA TARİFİ, NASIL YAPILIR?

3970
0

Malzemeler:

  • 1-2 su bardağı pirinç
  • 1 adet tavukgöğsü
  • 2 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 5 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 demet maydanoz
  • 1 adet tavuk veya et bulyon
  • Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kuru nane, yenibahar
  • Yarım su bardağı sumak
  • 2 sıkılmış limon suyu
  • 1,5 su bardağı sıvı yağ
  • Önceden sıcak suda bekletilmiş salamura yaprağı

Yapılışı:

Bir kapta tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Sıcak sudan çıkarıp suyunu süzdüğümüz yaprakları ince ince sarıp, tencereye koyuyoruz. Dolmaların hizasına gelecek kadar su ekledikten sonra üzerine tabak koyup tencerenin kapağını kapatıyoruz. Suyunu çekince ateşten aldığımız yaprakları 30 dakika kadar dinlendirip servis ediyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
mardin-usulu-dolma
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
1.51star1stargraygraygray Based on 7 Review(s)

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here