Belki de hepimizin vazgeçilmezidir kahvaltılar… Ancak gerek yoğun iş temposu gerekse yeteri kadar vakit ayıramadığımız için annemizin hazırladığı o güzel kahvaltılar hep burnumuzda tüter. Ancak aşağıda bahsedeceğimiz birkaç kolay kahvaltılıkla sabah öğününüze pratik çözümler oluşturabilirsiniz.
KURU ÜZÜM VE KAYISILI YULAF EZMESİ
Eğer sabahın erken saatlerinde harcayacak fazla vaktiniz yoksa, bir gece öncesinden yulaf ezmesi hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Sabah da mikrodalgada 1-2 dakikada ısıtmanız yeterli olacaktır.
İçindekiler
- 1 kap yulaf ezmesi
- 1/4 kap dolusu yarım yağlı süt
- 2 tatlı kaşığı kuru üzüm
- 2 tatlı kaşığı doğranmış ve durulanmış kuru kayısı
- 2 tatlı kaşığı ufalanmış ve kavrulmuş badem
- 1/8 çay kaşığı Hindistan cevizi tozu
Hazırlanışı
Yulaf ezmesi ve diğer içeriği karıştırıp sütle tamamlayarak kapta servis edin.
MANTAR VE YUMURTA BEYAZLI OMLET
İçindekiler
- 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 4 kafa dilimlenmiş mantar
- 2 adet dilimlenmiş taze soğan
- 4 orta boy yumurtanın beyazı
- Tuz ve karabiber
- 30 gram ufalanmış cheddar peyniri
Hazırlanışı
Tavada bir kaşık zeytinyağını orta ateşte kızdırın, mantarları ekleyin ve 2-3 dakika pişirin. Mantarları pişince tavadan alın. Yumurta beyazını ¼ çay kaşığı tuz ve karabiberle bir kasede çırpın. Tavaya 1 tatlı kaşığı daha zeytinyağı atarak çırpılmış yumurta, soğan ve cheddar peynirini atarak kısık ateşte pişirin. Omletiniz 1-2 dakikaya hazır.
MUZLU WAFFLE
İçindekiler
- 4 dilim dondurulmuş waffle
- 4 tatlı kaşığı badem yağı veya fındık yağı
- 2 muz (ince dilimlenmiş)
- 1 tatlı kaşığı bal
Hazırlanışı
Paket üzerindeki yönergelere uygun şekilde waffle’larınızı tosta basın. Belirtilen malzemeleri ekleyerek servis edin.
“FRENCH TOAST” KASELERİ
Bu sevimli kahvaltılıklar özellikle çocuklarınızın kahvaltı alışkanlıklarını değiştirecek. Sizce de öyle değil mi?
İçindekiler
- 3 adet ½ yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
- ½ kap dolusu süt
- 4 büyük boy yumurta
- ¼ kap dolusundan bir yemek kaşığı fazla miktarda toz şeker
- 2 yemek kaşığı vanilya özü
- ½ yemek kaşığı tuz
- 12 dilim beyaz sandviç ekmeği
- 20 gram küçük ahududu
- 20 gram yaban mersini
Hazırlanışı
Fırınınızı 350 dereceye ısıtın. Her kase için ½ yemek kaşığı miktarında tereyağı eritin. Süt, yumurta, toz şeker, vanilya ve tuzu bir kapta çırpın. Ekmeklerin kenarlarını kesip her dilimi üçgen şekilde ikiye bölün ve her kase için toplam 8 üçgen ekmek dilimi kullanın. Ekmeklerin sadece bir yüzüne tereyağını emdirin. Tereyağlı kısımları yukarıda kalacak şekilde kaselere dizin. Ardından ekmeklerin üzerine ahududu ve yaban mersinlerini yerleştirin. Daha sonra hazırladığınız yumurtalı karışımı üzerlerine döküp (her kabın 2/3’ü dolacak şekilde) üzerlerini folyo ile kaplayın. Fırına atıp 20 dakika kadar pişirdikten sonra folyoları çıkarıp tekrar fırına atın. 30-35 dakika sonra ekmekleriniz altın sarısına dönünce kolay kahvaltılığınız hazır hale gelecek.
YUMURTALI SANDVİÇ
5 dakikada hazırlayabileceğiniz bu protein deposu kolay bir kahvaltılık için vazgeçilmez olabilir.
İçindekiler
- 2 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı iyice doğranmış dereotu
- 1 yemek kaşığı iyice doğranmış frenk soğanı
- Tuz
- Karabiber
- 2 adet tost edilmiş İngiliz muffini
- 2 dilim cheddar peyniri
- 1 dilimlenmiş domates
Hazırlanışı
Yumurtayı bir kaba kırdıktan sonra sebzeleri, tuz ve karabiberi içine katıp iyice karıştırın. 30-45 saniye yüksek ısıda mikrodalgada kabarana kadar pişirin. Muffinleri ikiye bölüp arasına dilim domates ve cheddar peynirini yerleştirdikten sonra mikrodalgadan alacağınız karşımı da arasına ekleyip servis edin.
FIRINLANMIŞ PATATES KROKETLİ YUMURTA
İçindekiler
- 4 kap patates kroketi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 iyice doğranmış orta boy soğan
- Tuz
- Karabiber
- 1 kırmızı yağ biberi, 4’e dilimlenmiş
- 250 gram beyaz mantar, 4’e bölünmüş
- 1 diş iyice doğranmış sarımsak
- 3 domates, küp küp doğranmış
- ½ demet kabaca doğranmış taze ıspanak
- 8 büyük yumurta
- 50 gram kabaca ufalanmış cheddar peyniri
Hazırlanışı
Fırınınızı 400 dereceye ısıtın. Patates kroketlerini yağlı kağıt üzerinde 20 dakika boyunca fırınınızda pişirin. Geniş bir tavada orta ateşte kızdırdığınız yağda soğanları kavurun. ½ çay kaşığı kadar tuz ve karabiber ekleyip yaklaşık 5 dakika kadar kavurmaya devam edin. Kırmızı biberleri ve mantarı da kavurduğunuz soğana ilave edip 5-6 dakika daha pişirin. Ardından domates ve sarımsak da ekleyerek 1 dakika daha pişirin. Ispanakları kabaca bölerek tavaya bırakın. Ardından fırındaki kroketleri de üzerine ekleyip yumurtalarınızı kırın. Sarıları pişene kadar yaklaşık 15-18 dakika kısık ateşte pişirip ocaktan alın ve servis edin.
MANTAR VE ISPANAKLI EKMEK ÜSTÜ KAHVALTILIK
İçindekiler
- 8 büyük yumurta
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta büyüklükte soğan
- 250 gram mantar
- 4 kap ıspanak
- 150 gram İsviçre veya gravyer peyniri
Hazırlanışı
Büyük bir kasede yumurta, 1 yemek kaşığı su, ½ çay kaşığı çay kaşığı biber ve tuzu karıştırın. 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte tavada ısıtın ve üzerine soğanları ve ¼ çay kaşığı tuz ve biber ekleyerek pembeleşinceye kadar yaklaşık 8 dakika kavurun. Ocağın altını biraz daha açarak tavaya mantarları ekleyin ve 4-5 dakika kadar pişirin. Ayrı bir tavada yumurta karışımını hafif yumuşak olacak gibi orta şekilde pişirin. Üzerine ıspanakları ve mantarları da atarak yaklaşık 2-3 dakika pişirmeye devam edin. Ardından spatula yardımıyla yumurtayı alabilirsiniz ve kızarmış ekmek üzerinde servis edebilirsiniz.
