Malzemeler:
- 150 gr tavuk lardon (lardons de volaille) yoksa kuzu eti (yağlı yerinden)
- 1 adet patates
- 1 adet kabak
- 1 adet kuru soğan
- 1 paket jajang sosu (black bean paste)
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- Taze Kore noddle ya da shpagetti makarna
Sosu Koyulaştırmak İçin:
- 1 tatlı kasığı buğday nişasta
- Yarım tatlı kaşığı toz seker
- 1 çay bardağı su
Yapılışı:
Patates, kabak ve soğanı soyup yıkıyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz. Varsa wok tava yoksa bir teflon tavada 2 çorba kaşığı sıvı yağı ısıtıyoruz. Yağ ısındıktan sonra içine tavuk lardonu ekleyip kavuruyoruz. Lardonlar kıtır bir hal alınca patatesi de ekleyip bir dakika daha kavuruyoruz. Ardından kabak ve soğanı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Jajang sosun yarısını kavrulan sebzelere ekleyip kavurma işlemine birkaç dakika daha devam ediyoruz. Son olarak 1 su bardağı su ekleyip orta ateşte 10 dakika üzeri kapalı pişirmeye bırakıyoruz.
Sosu koyulaştırma malzemelerini bir kase içinde karıştırıyoruz. 10 dakika sonunda sebzeleri ekleyip sosun kıvamını koyulaştırıyoruz. Birkaç taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz. Bir tencerede hafif tuzlu bol kaynar suda makarnayı haşlayıp süzüyoruz. Süzdüğümüz makarnayı servis tabağına aldıktan sonra sebzeli jajang sosundan ekliyoruz. Jülyen doğranmış salatalıkları da ekledikten sonra servis ediyoruz.
Based on 13 Review(s)
