Ana sayfa Dünya Mutfağı Kore Yemekleri KORE USULÜ SİYAH FASULYELİ ERİŞTE (JAJANGMYEON) TARİFİ, NASIL YAPILIR?

KORE USULÜ SİYAH FASULYELİ ERİŞTE (JAJANGMYEON) TARİFİ, NASIL YAPILIR?

1157
0
PAYLAŞ

Malzemeler:

  • 150 gr tavuk lardon (lardons de volaille) yoksa kuzu eti (yağlı yerinden)
  • 1 adet patates
  • 1 adet kabak
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 paket jajang sosu (black bean paste)
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı su
  • Taze Kore noddle ya da shpagetti makarna

Sosu Koyulaştırmak İçin:

  • 1 tatlı kasığı buğday nişasta
  • Yarım tatlı kaşığı toz seker
  • 1 çay bardağı su

Yapılışı:

Patates, kabak ve soğanı soyup yıkıyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz. Varsa wok tava yoksa bir teflon tavada 2 çorba kaşığı sıvı yağı ısıtıyoruz. Yağ ısındıktan sonra içine tavuk lardonu ekleyip kavuruyoruz. Lardonlar kıtır bir hal alınca patatesi de ekleyip bir dakika daha kavuruyoruz. Ardından kabak ve soğanı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Jajang sosun yarısını kavrulan sebzelere ekleyip kavurma işlemine birkaç dakika daha devam ediyoruz. Son olarak 1 su bardağı su ekleyip orta ateşte 10 dakika üzeri kapalı pişirmeye bırakıyoruz.

Sosu koyulaştırma malzemelerini bir kase içinde karıştırıyoruz. 10 dakika sonunda sebzeleri ekleyip sosun kıvamını koyulaştırıyoruz. Birkaç taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz. Bir tencerede hafif tuzlu bol kaynar suda makarnayı haşlayıp süzüyoruz. Süzdüğümüz makarnayı servis tabağına aldıktan sonra sebzeli jajang sosundan ekliyoruz. Jülyen doğranmış salatalıkları da ekledikten sonra servis ediyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
kore-usulu-siyah-fasulyeli-eriste
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
11stargraygraygraygray Based on 1 Review(s)

İlgili İçerikler

KORE MUTFAĞI HAKKINDA GENEL BİLGİLER En eski uygarlıklardan birisi olan Kore, Güney ve Kuzey olmak üzere siyasi ayrılıklar sebebi ile 2’ye ayrılmıştır. Yarım ada olmasından dolayı deniz ü...
HAŞLANMIŞ DANA ETİ VE YUMURTA TARİFİ, NASIL YAPILI... Malzemeler: 600 gr dana eti (haşlamalık), 4 parçaya kesilmiş 1 adet soğan, 4 parçaya kesilmiş 3 adet yeşil soğan, 3-4 parçaya kesilmiş 1...
RAMEN TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: Bir paket spagettinin yarısı Tavuk bulyon Küçük bir havuç 2 yeşil biber Birkaç yaprak ıspanak 1 tatlı kaşığı salça ...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here