Krema ve mantarın uyumunu hem soslarda hem de çorbalarda görebiliyoruz. Yumuşak içimli, aromatik lezzetli kremalı mantar çorbası yaz kış favorilerinizden olacak. Gelin, nasıl yapılır beraber inceleyelim.
Kremalı Mantar Çorbası Malzemeleri
- 300 gram mantar
- 1 soğan
- Yarım paket krema
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 6 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz, karabiber
Kremalı Mantar Çorbası Nasıl Yapılır
İlk olarak mantarları iyice yıkayıp zar büyüklüğünde doğruyoruz. Soğanları da yemeklik doğradıktan sonra bir tencerede soğanları sıvı yağ ile hafif pembeleşene dek kavuruyoruz. Mantarları da ekleyip mantarlar suyunu salıp çekene dek kavurmaya devam ediyoruz. Ardından mantarlara 6 su bardağı su ilave edip orta ateşte kaynatıyoruz. Bir teflon tavada 3 yemek kaşığı sıvı yağı hafif ısıtıp üzerine unu ekleyip kavuruyoruz. Hazırladığımız una çorba suyundan 1 – 2 kepçe ekleyerek topak kalmayana kadar çırpıyoruz. Arından bu un karışımını tüm çorbaya ekliyoruz. Çorba tekrar kaynayınca altını kısıp 2 dakika daha pişiriyoruz. En son kremayı ilave edip karıştırdıktan sonra kısık ateşte 2 dakika daha kaynatıp servis ediyoruz. Kremalı mantar çorbası hazır!
