Süzme Mercimek Çorbası Malzemeleri
- 1 su bardağı sarı mercimek
- 2 diş sarımsak
- 1 soğan
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı su
- 2 su bardağı et suyu
- Yarım limon suyu
- Tuz
Süzme Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır
İlk olarak yağı bir tencerede kızdırıyoruz. Soğanı yemeklik doğrayıp sarımsakları ezip kızmış yağda kavurmaya başlıyoruz. Soğanlar hafif pembeleşince unu ekleyip kokusu çıkana dek kavuruyoruz. Mercimekleri yıkayıp süzdükten sonra soğanlara ekleyip karıştırıyoruz. Et suyunu ve suyu da ekleyip biraz karıştırdıktan sonra orta ateşte mercimekler patlayana dek pişiriyoruz. Son olarak çorbayı bir süzgeçten ya da blender’dan geçirip limon suyu ve tuzunu da ekleyip ocaktan alıyoruz. Süzme mercimek çorbası hazır!
