Malzemeler:
- 6 bağ kara lahana
- 1 domates büyüklüğünde iç yağı
- 1 kaşık tereyağı
- 1 bardak iç yağı
- 1 bardak un
- Az miktarda acı biber
Yapılışı:
Öncelikle, temizlenmiş ve doğranmış lahana ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlayıp süzüyoruz. Mısır unu dışında bütün malzemeleri ve tuzu bir kazana koyuyoruz. Kaynatılmış su ilave edip pişiriyoruz. Ardından suyu bir başka kaba alıp ezme işine başlıyoruz. Lahanayı ezmek için özel bir kutali veya kepçe de kullanabiliriz. Lahanayı muhallebi kıvamı alıncaya kadar ezmeye devam ediyoruz. Ezme işleminin ardından lahanadan daha önce alınmış olan suyu ve bir miktar mısır ununu kazana yavaş yavaş ilave ediyoruz. 5-10 dakika karıştırılarak kaynatıyoruz. Ezme lahanaya damak zevkine göre tatlı kabağı, taze fasulye, taze mısır veya pazı ilave edebiliriz.
Özet
Tarif
lahana-corbasi-vurma-lahana
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
