Ana sayfa Türk Mutfağı Muğla Yemekleri MUĞLA MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER

MUĞLA MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER

878
0

Doğanın güzelliklerinin ön plana çıktığı Muğla mutfağı dendiğinde akıllara ilk gelen yöreye özgü tarhanasıdır. Ege deyince akla gelen bir diğer lezzet ise zeytindir. Muğla ise bölge içerisinde zeytine en bağlı olan ildir.

Bir deniz kıyısı şehri olan Muğla da; sebze kullanımı da başı çekmektedir: Sofraların olmazsa olmazı kurutulmuş biber ve Muğla yemek kültürünün önemli parçalarından patlıcan buna örnektir.

Her türlü çeşidi ile mutfaktaki yerini alan; yumurtalı, sarımsaklı gibi çeşitleri ile meşhurdur. Öyle ki tatlısını bile bulmak mümkün olmaktadır.

Patlıcan dışında sık kullanılan sebzeler ve otlar arasında:

Ebegümeci

Ebegümeci

Börülce

Gelincik

Devetabanı

Tere otu

gibi otlar vardır. Çoğunlukla kavurmaları yapılmaktadır veya çeşitli etlerle karıştırılmaktadır. Yöresel tatlılar arasında en popüler olanı ise Çıtırmak denen, susamın kavrulup içerisine bal katılmasıyla yapılan tatlıdır.

İlgili İçerikler

MUĞLA MUTFAĞI HAKKINDA GENEL BİLGİLER Ege mutfak kültürünün sahip olduğu özelliklerin tamamını içerisinde bulunduran bir mutfak yapısına sahip olan Muğla, bir sahil şehri olmasının avantaj...
BALIKLEN TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 kg dana ciğeri 2 su bardağı sıvı yağ 4 yemek kaşığı unSos İçin: 1,5 yemek kaşığı tereyağı 10 diş sarımsak 4 yeme...
ITIRLI MUHALLEBİ TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1,5 litre süt 1 demet yeşil yaprak ıtır otu 5 yemek kaşığı buğday nişastası 1,5 su bardağı pekmez Yapılışı: Bir tenc...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here