Ana sayfa Türk Mutfağı Bilecik Yemekleri NOHUTLU MANTI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

NOHUTLU MANTI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

962
0

Malzemeler:

  • 1 kg un
  • 1 adet yumurta
  • 0, 5 kg nohut
  • 0,5 kg yoğurt
  • 2 bardak su
  • 150 gr tereyağı
  • Tavuk suyu
  • 0,5 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 demet maydanoz
  • 1 baş sarımsak
  • Karabiber, toz biber, tuz

Yapılışı:

Hamuru hazırlamak için bir kapta yumurta, su, tuz ve unu hamur kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz. Yumruk büyüklüğünde parçalara ayırdığımız hamurları oklava yardımıyla yufka gibi açıyoruz. Yufkaları 4-5 cm kare biçimde kesiyoruz. Bir gün önceden ıslattığımız nohutları dövüp karabiber ilave ederek bir karışım elde ediyoruz. Kare biçiminde kestiğimiz yufkaların ortasına bu karışımdan misket büyüklüğünde koyuyoruz. Dört köşesinden kapattıktan sonra içine sıvı yağ sürülmüş tepsiye diziyoruz. Kızgın fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra fırından alarak üzerine mantıların hizasına kadar kaynatılmış tavuk suyu ilave edip tekrar fırına sürüyoruz. Fırında suyunu biraz çektikten sonra çıkarıyoruz. Üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurt karışımını döküyoruz. Ardından üzerine süsleme yapmak için bir tavada salça, sıvı yağ ve yarım bardak suyu karıştırılarak hazırladığımız sosu da üzerine gezdiriyoruz. Son olarak bir tavada tereyağını toz biberle karıştırarak elde ettiğimiz karışımı da mantının üzerine dökerek servis ediyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
nohutlu-manti
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

İlgili İçerikler

HAŞHAŞLI MERCİMEKLİ BÖREK TARİFİ, NASIL YAPILIR?... Malzemeler: 1 adet kuru soğan 2 su bardağı yeşil mercimek 2 su bardağı haşhaş 5 adet hazır yufka 1 çay bardağı sıvı yağ 1 tutam ma...
BİLECİK MUTFAĞINDA SIK KULLANILAN MALZEMELER SAKIZ KABAĞI: Tam bir yaz sebzesi olan sakız kabağının besin değerini kaybetmemesi için çiğ olarak veya buharda pişirilerek tüketilmesi önerilmektedir...
BILDIRCIN KEBABI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 5 adet bıldırcın 50 gr tereyağ 20 adet patates 1 adet domates 1 baş küçük soğan 1 diş sarımsak 1 adet yeşil biber ...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here