ÖĞRENCİLER İÇİN PRATİK TARİFLER

İnsan hayatının devam edebilmesinde yemek yemek vazgeçilmez bir parçadır. Yemek yemek kadar bunu sağlıklı hale getirmek ve yapmaya zaman ayırabilmek gerekmektedir. Ancak öğrenciler okul, dersler, sınavlar derken vakit bulup yemek yapmaktansa genelde hazır yemekler ve fast food tarzı yiyeceklere yönelmektedirler.

Sağlıklı beslenmenin ve ev yemeklerinin yerini hiçbir şeyin tutmayacağı ise bir gerçek. Oysa öğrencilerin bir çoğunluğu genelde bir telefon uzaklıklarında ki yerlerden sipariş vermeyi tercih etmektedirler. Bunun sonucunda ev yemeği ve sulu yemek oldukça az tüketilmektedir. Fast food beslenme tarzıyla kilo ve daha ciddi sağlık sorunları da hızla ortaya çıkmaktadır. Bizler de sizlere bu konuda yardımcı olmak için ekonomik olmasının yanında hazırlanması kolay evde rahatlıkla yapabileceğiniz tarifleri derledik. Afiyet olsun.

MAKARNA SALATASI

MALZEMELER

• 1 paket makarna
• 1 kavanoz karışık garnitür
• 1 su bardağı mısır
• 1 su bardağı doğranmış kornişon turşu
• 1 buçuk su bardağı doğranmış sosis
• Yarım su bardağı mayonez
• 2 su bardağı yoğurt
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

Makarnayı tuzlu su içerisinde yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süzgeç içerisine alıp süzdüğünüz makarnaların üzerine biraz soğuk su gezdirip suyunu iyice süzün. Haşlanıp suyu süzülen makarnaları derin bir kâse içerisine alın. Turşu, mısır ve garnitürleri yıkayıp suyunu süzün. Turşuları ve sosisleri küp küp doğrayın ve tüm malzemeleri makarnaların üzerine ilave edin. Mayonezi ve yoğurdu bir kase içerisinde pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve makarnaların üzerine dökün. Üzerine tuz ve karabiber ekleyip harmanlayın ve servis edin.

DOMATES ÇORBASI

MALZEMELER

• 75 g margarin
• 1 çay bardağı un
• 5 çorba kaşığı domates salçası
• 5 su bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı 

Yağı tencerede eritip unu ekleyin ve tencereyi soğumaya bırakın. Domates salçasını kavrulmuş una ekleyin ve soğuk suyu azar azar ilave ederken iyice karıştırın. Sütü, ince kıydığınız sarımsağı ve tuzu ekleyip tencereyi ateşe koyun ve kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Daha sonra servis yapın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ile servis edin.

MENEMEN

MALZEMELER

• 50 g margarin
• 1 orta boy soğan
• 4-5 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 4 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Tavada margarini eritip daha sonra doğranmış soğanları ekleyip kavurun. Küçük doğradığınız biberleri ekleyip, soğanlarla biraz çevirin ve kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesleri de ekleyin. Daha sonra tuz atıp karıştırın. Domatesler sulanmaya başlayınca yumurtaları doğrudan menemenin içine kırıp yumurtalar pişene kadar karıştırın ve servis yapın.

KIYMALI PATATES

MALZEMELER

• 1 kg patates
• 50 g margarin ya da 3/4 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet büyük boy soğan
• 150-200 g kıyma
• 1 adet büyük boy domates veya 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

Yağı tencereye alıp soğanları kavurun. Kıymayı ekleyip, rengi değişene kadar karıştırın. Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın ve kıymaya ekleyin. Domates yumuşayınca, soyup küp küp doğradığınız patatesleri ilave edin ve karıştırın. Patateslerin hizasına kadar sıcak su ekleyin. Tuzunu ve şekerini atın, karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. Ocağın ısısını kısık ayara alın. Patatesler yumuşayınca ocağı kapatın, üzerine kekik serpin ve servis yapın.

POŞETTE PİLİÇ

MALZEMELER

• 1 kg kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
• 1 adet havuç
• 2 adet patates
• 2 adet çarliston biber ya da tatlı sivri biber
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet küçük boy soğan
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• 1 adet fırın torbası
• 1 tatlı kaşığı un

Yapılışı

Bir kabın içine havuç ve patatesi soyup yıkadıktan sonra küp küp doğrayın. Tavuk eti, sıvı yağ, tuz, karabiber ve kekiği ekleyip bütün malzemeyi karıştırın. Fırın torbasına un serpip çalkalayın. Sebzeli tavuk karışımını torbaya boşaltıp, torbanın ağzını kapatın. Poşeti fırın tepsisine koyun ve üzerini bir çatalla birkaç yerinden delin. Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

DOMATESLİ BULGUR PİLAVI

MALZEMELER

• 1 adet büyük soğan
• 2 su bardağı bulgur
• 2 adet büyük boy domates
• 2 adet sivri biber ya da çarliston biber
• 3/4 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı

Tencereye yağı alın, içine yemeklik doğradığınız soğanı ve ince kıydığınız biberi ekleyip kavurun. Kabuklarını soyup küçük doğradığınız domatesleri, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. 3 su bardağı su ekleyin. Kaynayınca bulguru, tuzu ve naneyi ilave edip önce harlı, sonra kısık ateşte kaynatıp suyunu çekene kadar pişirin. Ocağı kapatınca pilavı karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın ve bir süre dinlendirin. Daha sonra tabağa alıp servis yapın.