Malzemeler:
- 1 paket yaprak hamuru
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
- 1/2 su bardağı çekilmiş fındık
- 1/2 su bardağı çekilmiş şam fıstığı
- 1/2 su bardağı çekilmiş badem
- 1/2 su bardağı Hindistan cevizi rendesi
- 1/2 litre krem
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 15 gr tereyağı
Yapılışı:
Yaprak hamurunu 1 cm kalınlığında açıyoruz. Dibini tereyağı ile yağladığımız fırın tepsisine hamuru seriyoruz ve çok kabarmasını önlemek için çatalın ucunu hamurun birkaç yerine batırıyoruz. Önceden kızdırılmış fırında 20-25 dakika pişiriyoruz. Kızardıktan sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Diğer yanda derin bir tencereye toz şekeri ve sütü koyup birlikte kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra ılımaya bırakıyoruz. Daha sonra pişirdiğimiz soğumuş yaprak hamurunu küçük parçalara bölüyoruz ve fırına girecek derin bir kabın dibine bir sıra olarak diziyoruz. Ardından üzerine ılık şekerli sütü gezdirdikten sonra badem, fındık, kuru üzüm, Hindistan cevizi rendesi ve şam fıstığı karışımından bir parça serpiştiriyoruz. Tekrar daha önce parçalamış olduğunuz yaprak hamurundan bir kat daha üzerine dizip yine badem, fındık, kuru üzüm, şam fıstığı ve Hindistan cevizi karışımından serpiyoruz. Hamurumuz bitinceye kadar bu nu tekrar ediyoruz. Son olarak en üste de yine karışımdan serpiyoruz. Bir kapta kremi toz şekerle çırpıyoruz. Tatlının üzerine dökerek yayıyoruz ve önceden ısıtılmış orta ısıdaki fırında 20 dakika üstü kızarıncaya kadar pişirdikten sonra ılık olarak servis ediyoruz.
