Malzemeler:
- 500 gr ev domates salçası
- 2 diş dövülmüş sarımsak
- 150 ml beyaz şarap
- 1 yemek kaşığı güneşte kurutulmuş domates salçası
- 1 adet kırmızıbiber
- 300 gr penne
- 8-10 adet siyah zeytin
- Doğranmış taze maydanoz
- Rendelenmiş pecorino peyniri
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
Bir tencereye ev salçasını, şarabı, sarımsağı, biberi ve kurutulmuş domates salçasını koyup kapağı kapalı şekilde kısık ateşte kaynatıyoruz. Kaynayan suya makarnayı atıp 10 dakika kadar pişiriyoruz. Çili biberini sosun içinden çıkarıp maydanozun yarısını sosun içine ekliyoruz. Baharatları ekleyip çekirdeklerini çıkarıp doğradığımız zeytinleri de ilave ediyoruz. Makarnayı süzdükten sonra servis tabağına alıyoruz üzerine sosu döküp karıştırıyoruz. Üzerine peyniri ve maydanozu ekledikten servis ediyoruz.
Özet
Tarif
penne-arrabbiata
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
