Ana sayfa Dünya Mutfağı Arnavut Yemekleri PİLASKA TARİFİ, NASIL YAPILIR?

PİLASKA TARİFİ, NASIL YAPILIR?

2844
0

Malzemeler :

  • 600 gr pırasa
  • 2 su bardağı mısır unu (iri çekilmiş bulabilirseniz)
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 2 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 3-4 damla limon suyu
  • Tuz

Yapılışı:

Pırasaları temizleyip 2-3 parmak eninde doğruyoruz. Pırasaları yumuşayıncaya kadar yaklaşık 2 litre suda haşlıyoruz. Ardından süzüp fazla suyunu almak için sıkıyoruz. Pırasalar haşlanırken diğer yanda hamuru hazırlamaya başlıyoruz. Hamur için mısır unu, un, salça, 1 bardak ılık su, zeytinyağı ve tuzu derin karıştırma kabına alıyoruz. Son olarak karbonatı ekleyerek limon suyu ile kabartıyoruz. Mikser yardımıyla yüksek devirde 3 dakika hamur özdeşleşinceye kadar karıştırıyoruz. Karıştırma işlemi bittiğinde hamuru ikiye bölüyoruz. 1-2 çorba kaşığı zeytinyağı ile yağladığımız tepsiye hamurun birinci yarısını parça parça elimizle bastırarak yayıyoruz. Haşlanmış pırasaları harcın üstüne yayıyoruz. Hamurun diğer yarısına 1 bardak su ekleyip mikserle çırparak hamur kıvamını akışkan hâle getiriyoruz. Ardından pırasaların üstüne homojen şekilde akıtıyoruz. 200 derecelik fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
pilaska
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

İlgili İçerikler

LÜBNAN GECELERİ TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 litre süt 1 su bardağı irmik 1/2 kahve fincanı gül suyu 1/2 kg kaymak 30 adet şam fıstığı 20 adet badem 4 muz ...
KOLAKAS TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 2 adet kolakas 75 gr kuzu eti (kol kısmı) veya tavuk eti 1 baş soğan Kereviz Yarım bardak ayçiçeği yağı 1 kaşık salça ...
İZLANDA USULÜ KAKAO ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?... Malzemeler: 3 yemek kaşığı kakao 3 yemek kaşığı şeker ½ yemek kaşığı tarçın 500 ml su (2 bardak) 750 ml süt (3 bardak) 1 yemek kaş...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here