Malzemeler:
- 2 adet salçalık (kapya) biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 80 gr rice vermicelli (pirinç şehriyesi)
- 1 küçük çorba tası dolusu didiklenmiş tavuk
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı reyhan
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı tuz
- Bir miktar karabiber
- 1 çay kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 2 çay kaşığı acı sos
- Zeytin yağı
- Az miktarda tavuk suyu ve kaynar su
Yapılışı:
Tüm malzemeleri jülyen doğruyoruz. Tavaya bir miktar zeytinyağı koyduktan sonra sırasıyla soğanları, yeşil biberleri, kapya biberleri ve sarımsakları soteliyoruz. Son olarak da tavuğu ekleyip soteliyoruz. Hepsini soteledikten sonra ocağı söndürüyoruz. Susam yağı, soya sosu, acı sos ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz ve soğumasın diye bir kapak örtüp kenara alıyoruz. Diğer yanda bir tencerede az miktardaki tavuk suyunu ve normal suyu kaynatıyoruz ve dilersek bir çay kaşığı kimyonu suya ekliyoruz. Daha sonra şehriyeleri ekleyip hamur olmaması için fazla tutmadan pişiriyoruz. Pişen şehriyelerin içine bir miktar soğuk su ekleyip hafifçe karıştırdıktan sonra süzüyoruz. Son olarak şehriyeleri elimizle yuvarlak bükümlü bir halde servis tabağına alıyoruz ve tavadaki içi üstüne koyup servis ediyoruz.
Based on 1 Review(s)
