Malzemeler:
- 3 kg taze tüylü acur veya kısa kabak
- 1 baş soğan
- ½ bağ maydanoz
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 komposto tabağı tuzsuz ikiye bölünmüş sarı leblebi
- 1 su bardağı yoğurt
- 6 diş sarımsak
- Yeterince tuz ve karabiber
Yapılışı:
Kabakları veya acurları yıkayıp oyduktan sonra karabiber tuz karışımı ile ovarak hazırlıyoruz. Daha sonra süzgece alıp tekrar yıkadıktan sonra süzgeçte bırakıyoruz. Suyu süzülünce zeytinyağında kızartıyoruz. Diğer yanda içi hazırlamak için kızartmadan artan zeytinyağında kıymayı kavuruyoruz. Ufak ufak doğradığımız soğanı kıymayla birlikte kavuruyoruz. Doğranmış olan maydanozu, ocaktan alırken kıymaya ilave ediyoruz. 2 saat kadar soğuk suda ıslatılmış olan leblebileri de kıymaya karıştırdıktan sonra karabiber ve tuz ekleyip harcı kabaklara veya acurlara dolduruyoruz.
Özet
Tarif
sihilmahse
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
Based on 1 Review(s)
