Ana sayfa Türk Mutfağı Tekirdağ Yemekleri SİNİ MANTISI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

SİNİ MANTISI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

232
0
PAYLAŞ

Malzemeler:

  • Yarım kilo un
  • 1 adet yumurta
  • Tuz
  • Su

Kıymalı Harç İçin:

  • 250 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • Tuz
  • Karabiber

Sosu İçin:

  • Yoğurt
  • Nane
  • Sarımsak

Yapılışı:

Hamur için gerekli malzemeleri karıştırıp bir hamur elde ediyoruz. Unu, yumurta, tuz ve su ile yoğuruyoruz. Hamur elimize yapışmayacak sert bir hale gelince, üzerini ıslak bir bezle kapatıp iç malzemesini hazırlayıncaya kadar dinlendiriyoruz. İç malzemesini hazırlamak için kıymanın içine bir adet kuru soğan rendeleyip tuz ve karabiber ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Hepsinin birbirine karıştıktan sonra hamuru eşit büyüklükte yuvarlayıp tek tek açıyoruz. İlk bezeyi açtıktan sonra şeritler halinde kesip kıyma parçalarını üzerine koyup kapatıyoruz. Kapattığımız mantıları yağlanmış tepsinin üzerine sıkı sıkı dizdikten sonra üzerine zeytinyağı döküp fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra tepsinin içine salça ile su koyup ocakta biraz kaynatıyoruz. Kaynayan salçalı suyun içine mantıları koyup biraz sosu çekmesini bekledikten sonra iyice suyunu çekmesi için fırına atıyoruz. Fırında 15 dakika civarı beklettikten sonra mantıları sarımsaklı yoğurt ve nane ile servis ediyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
sini-mantisi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

İlgili İçerikler

TEKİRDAĞ MUTFAĞININ ÖNE ÇIKAN YEMEKLERİ Sebze yemeğinden et yemeğine, salata çeşitlerinden tatlılarına kadar Tekirdağ mutfağı, kendini diğer şehirlerden ayırmaktadır. Tekirdağ denilince akla...
DAMAT PAÇASI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 5 yufka 1 adet bütün tavuk (haşlanmış-didiklenmiş) Sosu İçin: 3 su bardağı tavuk suyu 3 yemek kaşığı un 3 yemek kaşı...
ZENNİK TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: Ufak bir demet semizotu Yarım demet nane, maydanoz ve dereotu 2 yumurta 1 su bardağı süt 2 çorba kaşığı yoğurt 1 çorba...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here