Ana sayfa Türk Mutfağı Elazığ Yemekleri SIRIN TARİFİ, NASIL YAPILIR?

SIRIN TARİFİ, NASIL YAPILIR?

2394
0

Malzemeler:      

  • 2 su bardağı un                           
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak
  • Tuz
  • Su
  • Tereyağı

Yapılışı:

Un ve tuzu karıştırıp yavaş yavaş ılık su ilave ederek hamuru yoğuruyoruz. Hamuru un yardımıyla ince açıyoruz ve bir tavada veya saçta pişiriyoruz. Kurumaması için yufkaları hemen poşete koyup ağzını kapatıp soğumasını bekliyoruz. Yufkaları saçta pişirdiysek tek tek rulo yapıyoruz, eğer tavada pişirdiysek iki yufka üst üste koyup rulo yapıp 2 santim kalınlığında kesiyoruz. Kesik yüzey üste gelecek şekilde yuvarlak yemek tabağına çok sıkıştırmadan diziyoruz. Sarımsakları rendeleyip yoğurt ve tuzla güzelce çırpıyoruz. Ardından 3 yemek kaşığı su ekleyip ocakta ılık olana kadar tutuyoruz. Ekmeklerin üzerine yoğurt döküp yumuşaması için 10 dakika bekletiyoruz. Son olarak tereyağını ocakta yakıp sırının üzerine gezdiriyoruz.

İlgili İçerikler

DOLANGER TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler:    1 çay bardağı yoğurt 1,5 su bardağı su 1 yumurta 50 gr margarin 1 çay kaşığı kabartma tozu Bir miktar tuz Dövülm...
ELAZIĞ GÖMMESİ TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler:     1500 gr kepekli un 750 gr kıyma veya kavurma 200 gr ceviz 100 gr tereyağı Bir miktar pul biber ve tuz Yapılışı: ...
HARPUT KÖFTESİ TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 paket köftelik bulgur 1/2 kg orta yağlı kıyma 1 baş soğan Maydanoz Reyhan Salça Tuz Yapılışı: Soğanı kuşb...
Özet
recipe image
Tarif
sirin
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here