Ana sayfa Türk Mutfağı Elazığ Yemekleri SIRIN TARİFİ, NASIL YAPILIR?

SIRIN TARİFİ, NASIL YAPILIR?

2102
0

Malzemeler:      

  • 2 su bardağı un                           
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak
  • Tuz
  • Su
  • Tereyağı

Yapılışı:

Un ve tuzu karıştırıp yavaş yavaş ılık su ilave ederek hamuru yoğuruyoruz. Hamuru un yardımıyla ince açıyoruz ve bir tavada veya saçta pişiriyoruz. Kurumaması için yufkaları hemen poşete koyup ağzını kapatıp soğumasını bekliyoruz. Yufkaları saçta pişirdiysek tek tek rulo yapıyoruz, eğer tavada pişirdiysek iki yufka üst üste koyup rulo yapıp 2 santim kalınlığında kesiyoruz. Kesik yüzey üste gelecek şekilde yuvarlak yemek tabağına çok sıkıştırmadan diziyoruz. Sarımsakları rendeleyip yoğurt ve tuzla güzelce çırpıyoruz. Ardından 3 yemek kaşığı su ekleyip ocakta ılık olana kadar tutuyoruz. Ekmeklerin üzerine yoğurt döküp yumuşaması için 10 dakika bekletiyoruz. Son olarak tereyağını ocakta yakıp sırının üzerine gezdiriyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
sirin
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

İlgili İçerikler

KOFİK DOLMA TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler:    25’er adet kofik (kurutulmuş dolmalık biber ve patlıcanın yerel adı) 5 adet kuru soğan 2 su bardağı zeytinyağı 750 gr pir...
ELAZIĞ MUTFAĞINDA SIK KULLANILAN MALZEMELER TEREYAĞI: Geçmiş dönemlerde neredeyse tüm yemeklerde tereyağı kullanılırdı.  Fakat günümüzde hem köylerde hem de kent içinde çoğunlukla nebati yağ kul...
ELAZIĞ MUTFAĞI HAKKINDA GENEL BİLGİLER Elazığ mutfağı; 150’ye yakın yemek çeşidi ile en zengin yemek kültürüne sahiptir. Bilinen 3 öğünün dışında kuşluk ve yatsılık denilen öğünlere de sahi...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here