Ana sayfa Türk Mutfağı Elazığ Yemekleri BALAKGAZİ BÖREĞİ TARİFİ, NASIL YAPILIR?

BALAKGAZİ BÖREĞİ TARİFİ, NASIL YAPILIR?

2544
0

Malzemeler:

  • 2 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 2,5 çay fincanı un
  • Tuz

İçi İçin:

  • 250 gr dana kıyma
  • 2 baş soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yeterince tuz
  • 4 yemek sıvı yağ

Dışı İçin:

  • Yumurta
  • Galeta unu

Yapılışı:

Böreğin krep hamuru için un yumurta ve sütü çırpıp sıvık bir hamur elde ediyoruz. Teflon tavaya yağı koyup hamurdan 1 kepçe döküyoruz. Tavayı sallayarak her tarafına hamuru yayıp, arkalı önlü pişirerek krepleri hazırlıyoruz. Tüm hamura aynı işlemi tekrarlıyoruz. İçi için soğanları çok küçük doğrayıp yağda kavurduktan sonra üzerine kıymayı ekleyip pişiriyoruz. Ocaktan almadan tuz, karabiber ve maydanozu ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alıyoruz. Kreplere iç harçtan koyup kenarlarından içe katlayarak kalın sigara böreği şeklinde sarıyoruz. Böreği önce çırpılmış yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Ardından sıcak olarak servis ediyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
balakgazi-boregi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

İlgili İçerikler

DIZMANA TARİFİ, NASIL YAPILIR? Bir göçmen böreği olan dızmana, Trakya yöresine ait bir tariftir. Özünde içine “ekşimik” denen bir lor peyniri konarak yapılır. Bu lezzete ulaşmanın e...
BULGUR BÖREĞİ TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 3 su bardağı haşlanmış pilavlık bulgur 250 gr az yağlı kıyma 2 yemek kaşığı tereyağı 2 orta boy soğan 3 yumurta 4 kaşı...
HAZIR YUFKADAN SU BÖREĞİ TARİFİ, NASIL YAPILIR?... Su böreği sevenler ne kadar ince bir işçilik gerektirdiğini bilirler. Su böreği yapmak zor görünse de hazır yufkadan aynı tadı elde edebileceğiniz tar...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here