Ana sayfa Yemek Tarifleri Doyurucu ve Kolay Salata Tarifleri TAHİNLİ PATLICAN SALATASI (MOUTABEL) TARİFİ, NASIL YAPILIR?

TAHİNLİ PATLICAN SALATASI (MOUTABEL) TARİFİ, NASIL YAPILIR?

1405
0

Malzemeler:

  • 1 kg patlıcan
  • 4 diş sarımsak
  • 4 su bardağı su
  • 1/2 limonun suyu
  • 3/4 su bardağı tahin
  • 200 gr süzme yoğurt
  • Tuz

Yapılışı:

Bir kaba 200 gr süzme yoğurt, 3/4 su bardağı tahin, havanda dövdüğümüz 4 diş sarımsağı ve tuzu koyup iyice çırparak karıştırıyoruz. Patlıcanları harlı ateşte sık sık çevirerek közlüyoruz. Piştikten sonra el dayanacak kadar ısıya gelince yanmış kabukları bir bıçak yardımıyla soyup, közlenmiş patlıcanları içinde 4 su bardağı limonlu su bulunan bir tencereye atıyoruz. Bütün patlıcanları bu şekilde közleyip, soyduktan sonra limonlu sudan alıp, iyice sıkarak sularını süzüyoruz. Ardından bir tahta üzerinde ince ince kıydıktan sonra önceden hazırladığınız sarımsaklı yoğurtlu tahinin içine koyuyoruz. Elde ettiğimiz karışımı iyice karıştırdıktan sonra büyük bir salata tabağında servis ediyoruz.

İlgili İçerikler

YENİ NESİL FAST FOOD SALATA TARİFLERİ "Fast food" kelimesini duyduğunuzda ne düşünüyorsunuz? Burger? Kızarmış tavuk? Döner?  "Fast food",  bu iki kelime, benim için zevk, memnuniyetsizlik ...
ÜRDÜN MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER Ma'alak; doğranmış kuzu kalp, akciğerler, karaciğer ve bağırsaklar, (sarımsakla harmanlanır ve kızartılır, genellikle Cuma günleri kahvaltı için birço...
SAĞLIKLI BESLENMENİN ANAHTARI SALATA Yemeklerimizin, sağlıklı ana ve ara öğünlerimizin, kısacası sofralarımızın en sağlıklı ve pratik yardımcılarından olan salatalar yıllardır çeşitlenere...
Özet
recipe image
Tarif
tahinli-patlican-salatasi-moutabel
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here