Ana sayfa Dünya Mutfağı Ürdün Yemekleri FALAFEL TARİFİ, NASIL YAPILIR?

FALAFEL TARİFİ, NASIL YAPILIR?

1496
0

Malzemeler:

  • 1 su bardağı nohut (1 gece su da bekletilmiş)
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1 demet maydanoz
  • 4-5 dal kişniş
  • 1 yemek kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Tuz
  • 2-3 kaşık un (aldığı kadar)

Sos İçin:

  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 çorba kaşığı tahin
  • ½ adet limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle soğan ve sarımsağı kabaca doğruyoruz. Maydanoz ve kişnişlerin de yaprak kısımlarını ayırdıktan sonra un hariç tüm malzemeyi rondodan biraz pütürlü kalacak şekilde geçiriyoruz. Karışıma 2-3 kaşık un ekleyip yoğuruyoruz. Yoğurma işleminin ardından karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz. Bir tavada kızdırdığımız bol yağda köftelerimizi kızartıyoruz. Diğer yanda tahin, yoğur ve limon suyunu iyice çırpıyoruz. İsteğimize göre falafel’lerin üzerine gezdirip veya yanında dipsos olarak servis ediyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
falafel
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

İlgili İçerikler

ÜRDÜN MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER Ma'alak; doğranmış kuzu kalp, akciğerler, karaciğer ve bağırsaklar, (sarımsakla harmanlanır ve kızartılır, genellikle Cuma günleri kahvaltı için birço...
ET SOTE (ALAYET BANDORA) TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 500 gr sotelik et 1 adet büyük soğan 3-4 adet sivri biber 2-3 adet domates Maydanoz Yarım yemek kaşığı tereyağı Zey...
ÜRDÜN MUTFAĞI HAKKINDA GENEL BİLGİLER Ürdün mutfağı, komşu ülkeler olan Suriye ile Lübnan mutfaklarından pek farklı değildir. Ürdün nüfusunun çoğunluğu Müslüman bir ülke olması nedeniyle k...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here