Ana sayfa Türk Mutfağı Edirne Yemekleri TAVA CİĞERİ TARİFİ, NASIL YAPILIR?

TAVA CİĞERİ TARİFİ, NASIL YAPILIR?

2127
0

Malzemeler:

  • 500 gr dana ciğeri (süt danası)
  • Bolca sıvı yağ
  • Un
  • Tuz

Yapılışı:

Ciğeri temizledikten sonra parmak gibi şeritler halinde ve yaprak yaprak dilimliyoruz. Üzerine parmak uçlarımızla bir fiske tuz gezdiriyoruz. Ardından porsiyonluk miktarlarda ciğeri bolca un içerisinde unluyoruz. Bir tavaya bol sıvı yağ koyup kızdırıyoruz ve ciğerlerin fazla unlarını silkeleyip tavaya atıyoruz. Ara sıra delikli kepçe yardımıyla yağda ters yüz ediyoruz. Çok kurumasına müsaade etmeden kızgın yağ tavasında 3-4 dakika pişiriyoruz. Fazla yağlarını delikli kepçe ile süzdürüp, kağıt peçete serilmiş servis tabağına alıyoruz. Daha sonra fazla yağlarını aldırdığımız ciğerleri, kızgın yağda 1-2 dakika kavurduğumuz acı biber ile servis ediyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
tava-cigeri
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

İlgili İçerikler

ELMALI KÖFTE TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 2 su bardağı yarma 2 su bardağı yoğurt 4-5 tane ekşi elma 2 yemek kaşığı tereyağı 3-4 baş kuru soğan 1 yemek kaşığı un...
BATMAN TÜRLÜ (TIRŞIK) TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: ½ kg yağlı kuzu kuşbaşı veya kemikli et 1 baş sarımsak 1 yemek kaşığı biber salçası veya domates Ayçiçeği yağı veya zeytinya...
KELEDOŞ TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: Kavurma eti Yarım su bardağı nohut 1 su bardağı den (döğme) Yarım su bardağı yeşil mercimek İki avuç ak pancar 3 yemek...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here