Ana sayfa Türk Mutfağı Konya Yemekleri TİRİT KEBABI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

TİRİT KEBABI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

830
0

Malzemeler:

  • Yarım kilo kuzu eti
  • Yarım kilo yoğurt
  • 2 adet soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 adet kurutulmuş ekmek
  • 2 kaşık tereyağı
  • 2 adet defne yaprağı
  • 4-5 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber

    Süslemek İçin:

  • Biber
  • Domates

Yapılışı:

Kuşbaşı iriliğinde doğranmış eti tencereye alıyoruz ve etler bıraktıkları suyu çekene kadar kavuruyoruz. Ardından etler suyunu çektiğinde üzerini iki parmak aşacak kadar sıcak su ve kimyon ilave ediyoruz. Etler yumuşayıncaya kadar basınçlı tencerede pişiriyoruz. Diğer yanda bayat ekmeği dilimliyoruz. Fırında hafifçe kıtırlaştırdıktan sonra 2 santimlik kareler halinde kesiyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Haşlanan etleri ateşten almadan 10 dakika önce tereyağını, tuzu ve karabiberini ekliyoruz. 10 dakika sonra ateşten alıyoruz. Suları ile birlikte etleri ekmeklerin üzerine boşaltıyoruz. Piyazlık doğradığımız soğanları tuz ile ovuşturup acısını çıkartıyoruz ve etlerin üzerine sarımsaklı yoğurdu yayıyoruz. Ardından üzerine soğanları koyup, maydanoz yapraklarını doğrayıp soğanların üzerine serpiştirdikten sonra servis ediyoruz.

İlgili İçerikler

DÜĞÜN PİLAVI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 çay bardağı nohut 500 gr kuşbaşı et 100 gr tereyağı 2 su bardağı pirinç 1 kahve fincanı kuş üzümü 3 su bardağı su ...
KONYA MUTFAĞI HAKKINDA GENEL BİLGİLER Konya; tarihi, eskiye dayanan Selçuklu ve Osmanlı kültürleriyle şekillenmiş, Türkiye’nin 7. En büyük ve kalabalık şehri olma özelliğini taşır. Ayrıca ...
ETLİ EKMEK TARİFİ, NASIL YAPILIR? Konya ve Sivas yörelerinde yapılan meşhur lezzetlerimizden etli ekmek pideye benzetilse de aslında oldukça farklıdır. Bu güzel lezzet ev konforunda na...
Özet
recipe image
Tarif
tirit-kebabi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here