Ana sayfa Türk Mutfağı Konya Yemekleri ETLİ EKMEK TARİFİ, NASIL YAPILIR?

ETLİ EKMEK TARİFİ, NASIL YAPILIR?

506
0

Konya ve Sivas yörelerinde yapılan meşhur lezzetlerimizden etli ekmek pideye benzetilse de aslında oldukça farklıdır. Bu güzel lezzet ev konforunda nasıl yapılır, beraber bakalım!

Etli Ekmek Malzemeleri

Hamur için

  • Yarım kilo un
  • 1 çay kaşığı yaş maya
  • 350 g ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Açmak için

  • 1 su bardağı un

Üzeri için

  • 400 g yağlı dana kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • 4 dal maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber

Etli Ekmek Nasıl Yapılır

Geniş bir kaba unu alıp ortasını açıyoruz. Açtığımız bu havuza yaş mayayı, suyu ve tuzu ekleyip tüm malzemeyi dıştan içe doğru alarak yoğuruyoruz. Kıvama gelen hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat kadar dinlendiriyoruz. İç malzemesi için kıymayı bir karıştırma kabına alıp rende soğanı, küp küp doğranan domatesleri ve ince kıyılmış maydanozları ekliyoruz. Baharatlarını da ekleyip iyice karıştırıyoruz. Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya ayırıp her parçayı un serpilmiş bir merdane yardımıyla yufka inceliğinde açıyoruz. Üzerlerine kıymalı harçtan koyup yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Etli ekmeği önceden ısıtışmış 250 derecelik fırında 10 dakika kadar pişiriyoruz. Fırından aldıktan sonra dikdörtgenimsi parçalara bölüp servis ediyoruz. Etli ekmek hazır!

İlgili İçerikler

ŞILLIK TATLISI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 2 su bardağı un 300 gr ceviz içi 600 gr şeker 3 yemek kaşığı sade yağ Yapılışı: Bir tencerede 2 su bardağı unu, 4 bard...
PATLICAN SİLKME TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 3 patlıcan 4 domates 3 soğan 4-5 sivri biber 5-6 diş sarımsak 1,5 kahve fincanı zeytinyağı 1 kahve fincanı su Ya...
YOĞURT ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: Tereyağı 150 gr yoğurt 50 gr pirinç 80 gr mercimek Nane Et suyu Yapılışı: Bir tencereye et suyunu ve ezdiğimiz y...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here