Helvanın en güzel çeşitlerinden un helvası, yapımı kolay ama biraz sabır gerektiren bir lezzet. Özellikle kışın sıcak sıcak yemesi daha bir güzel olan un helvası aslında mevsim zevkle yenebilecek tatlılardan. Unu kavurmak dışında zahmetsiz olan bu tarif nasıl yapılır gelin beraber bakalım.
Un Helvası Malzemeleri:
- 2 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 100 gram tereyağı
Un Helvası Nasıl Yapılır?
Öncelikle yağlarımızı eritiyoruz. Erittiğimiz yağa unu da ekleyip sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Rengi hafif kahverengileşen ve kokusu çıkan una yavaş yavaş şekerli suyumuzu döküyoruz ve altını kısarak karıştırmaya devam ediyoruz. Suyunu çekip koyulaşana kadar karıştırıp koyulaşınca ateşten alıyoruz ve 20 dakika kadar dinlendiriyoruz. Kaşık veya ellerimizle şekil verip ılık ya da soğuk olarak servis ediyoruz. Un helvamız hazır!
Un Helvası Püf Noktaları:
- Şeker ve suyu ayrı ayrı değil, karıştırıp eklemeniz daha iyi olacaktır.
- Dilerseniz unu kavurduktan sonra içine 100 gram ceviz içi de ekleyebilirsiniz.
