Anneanne ve babaannelerimizin ellerinden içtiğimiz, en güzelini onların yaptığı olan tarhana çorbası hem besleyici hem de yararlıdır. Yapımında en önemli nokta tarhananın kalitesi olduğu için ev tarhanasıyla yapmanız lezzeti arttıracaktır. Haydi nasıl yapıldığına beraber bakalım.
Tarhana Çorbası Malzemeleri:
- 2 çay bardağı kuru ev tarhanası
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 8 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Toz biber
- Tuz
Tarhana Çorbası nasıl yapılır?
Öncelikle bir tencerede tereyağını eritiyoruz. Ardından sarımsak rendesi ve salçayı ekleyip kavuruyoruz. Tarhana ve suyu da ekleyip sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte pişirip altını kapıyoruz. Tarhana çorbamız hazır!
Tarhana Çorbası püf noktaları:
- Tarhananın çeşidine göre eklenmesi gereken su miktarı değişebilir. Kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Tarhananın topaklanmasını önlemek için blenderdan geçirebilir ya da tarhanayı ılık suda eritip öyle ekleyebilirsiniz.
