Malzemeler:
- 1 fincan pirinç
- 7 su bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 3/4 fincan un
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Nane
Yayla Çorbası Yapılışı: Öncelikle su, sıvı yağ, tuz ve pirinçler bir tencereye alın. Pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatın. Ayrı bir kâsede yoğurt, yumurta ve unu, 1 su bardağına yakın su ile birlikte iyice çırpın. Pirinçler yumuşayıncaya kadar karıştırın ve ardından yoğurtlu karışım çorbaya ilave edin. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Önceden ayrı bir yerde tereyağında kızdırılarak hazırlanan naneyi kâselerdeki çorbaların üzerinde gezdirerek servis edebilirsiniz.
